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周志强

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：浙江树人大学生物与环境工程学院更多>>
相关领域：理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇影响因素
  • 1篇紫薯
  • 1篇果胶
  • 1篇果胶提取

机构

  • 1篇浙江树人大学

作者

  • 1篇黄向红
  • 1篇何方岳
  • 1篇许娜
  • 1篇徐静雯
  • 1篇周志强
  • 1篇郑凯

传媒

  • 1篇广州化工

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
紫薯中果胶提取工艺条件的研究被引量：8
2015年
以紫薯为原料,由红外光谱分析确定紫薯提取物为果胶,考察提取时间、提取温度、酸碱度因素的影响,通过单因素试验和正交实验研究酸解法确定紫薯果肉中提取果胶的最佳优化工艺。实验结果表明,在p H值为2.50,提取温度为95℃,提取时间为1.0 h的条件下,果胶提取率最高为15.23%。将得到的紫薯果胶通过活性炭脱色、干燥处理,得到质量较好的果胶产品。
郑凯何方岳徐静雯许娜周志强黄向红
关键词：紫薯果胶影响因素
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