李利娜
- 作品数：1 被引量：5H指数：1
- 供职机构：成都大学更多>>
- 发文基金：国家民委科研基金四川省教育厅资助科研项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 大麦茶及大麦籽粒微量元素含量分析被引量：5
- 2017年
- 对比分析4种青稞与24种中外大麦茶和2种国外引进的栽培大麦共30个样品中微量元素Fe、Zn、Se、Mn、Cu的含量,为青稞新产品的研发提供理论依据。采用原子吸收光谱法测定样品Fe、Zn、Mn、Cu和Se的含量,测定结果为:30个样品Fe的含量在19.29 mg/kg^49.04 mg/kg之间,平均含量最高的为青稞,达45.45 mg/kg;Zn的含量在9.04 mg/kg^27.33 mg/kg之间,平均含量最高的为青稞,达22.89 mg/kg;Se的含量在7.57μg/kg^155.12μg/kg之间,平均含量最高为青稞,达41.39μg/kg;Mn的含量在5.55 mg/kg^12.64 mg/kg之间,平均含量最高的为青稞,达11.76 mg/kg;Cu的含量在1.58 mg/kg^5.78 mg/kg之间,平均含量最高的为青稞,达4.44 mg/kg。实验数据表明:甘孜州青稞营养价值较高,对新产品研发具有一定意义。
- 程晓彬陈安茹李利娜程剑平严俊
- 关键词：大麦大麦茶微量元素原子吸收原子荧光
