杨玲
- 作品数：8 被引量：7H指数：1
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- 一种桔霉素亲和蛋白的制备方法
- 本发明涉及食品安全检测前处理技术，旨在提供一种桔霉素亲和蛋白的制备方法。包括：取经桔霉素免疫的牛蛙的血清，再加入磷酸缓冲液；以饱和硫酸铵溶液进行分级沉淀，留上清液；加入磷酸缓冲液作为透析液，在4℃透析脱盐；取透析袋中的蛋...
- 王向阳顾双陈俊霖杨玲王芳江一菲
- 文献传递
- 天然食品防腐剂对泡菜常温流通中菌落总数和pH的影响被引量：5
- 2015年
- 为研究天然食品防腐剂应用于泡菜的防腐保鲜,实验选取乳酸链球菌素、茶多酚、壳聚糖三种天然食品添加剂对泡菜进行浸泡处理,在常温贮藏7天过程中测定菌落总数和pH的变化。研究结果表明:乳酸链球菌素控制菌落总数和pH所需的浓度分别为0.17,0.28g/kg,水溶性壳聚糖控制菌落总数和pH所需的浓度分别为0.11,0.33g/kg,茶多酚控制菌落总数和pH所需浓度分别为0.62,0.16g/kg。乳酸链球菌素和水溶性壳聚糖控制泡菜中微生物的能力强于控制产酸,茶多酚控制产酸能力强于控制微生物。水溶性壳聚糖控制微生物总数效果最好,茶多酚控制乳酸菌等产酸菌最强。
- 王向阳杨玲余兴伟丁冰
- 关键词：泡菜天然防腐剂总菌数
- 利用荧光显微镜观察桔霉素免疫后牛蛙抗体和亲和的方法
- 本发明涉及食品安全检测技术，旨在提供一种利用荧光显微镜观察桔霉素免疫的亲和蛋白的方法。包括：取来自桔霉素抗体免疫组牛蛙和对照组牛蛙的蛋白提取液，各加入桔霉素标准品，混匀后在冰箱中静置；然后分别装入透析袋进行透析；取透析袋...
- 王向阳杨玲顾双
- 一种桔霉素亲和蛋白的制备方法
- 本发明涉及食品安全检测前处理技术，旨在提供一种桔霉素亲和蛋白的制备方法。包括：取经桔霉素免疫的牛蛙的血清，再加入磷酸缓冲液；以饱和硫酸铵溶液进行分级沉淀，留上清液；加入磷酸缓冲液作为透析液，在4℃透析脱盐；取透析袋中的蛋...
- 王向阳顾双陈俊霖杨玲王芳江一菲
- 在黄酒酿造过程中添加壳聚糖抑制桔霉素产生的方法
- 本发明涉及黄酒酿造技术，旨在提供一种在黄酒酿造过程中添加壳聚糖抑制桔霉素产生的方法。该方法是在使用原料米酿造黄酒的过程中，添加黄曲霉麸曲、米曲霉麸曲和酿酒酵母；同时还加入水溶性壳聚糖，并控制水溶性壳聚糖在全部混合物中的重...
- 王向阳龚佳惠顾双杨玲付蕾
- 文献传递
- 丁香对泡菜贮藏性的影响被引量：1
- 2015年
- 丁香是一味重要的调味香料,且具有抑菌、抗氧化作用。试验以其作保鲜剂对泡菜进行防腐处理,研究其对泡菜pH值、可滴定酸、菌落总数、乳酸菌数的影响,同时选取效果较好的丁香浓度,研究其对泡菜硬度、可溶性固形物含量及多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性的影响。结果表明:0.05g/kg的丁香可以显著延缓泡菜贮藏中pH值与可滴定酸下降,有效抑制菌种繁殖,降低PG活性,防止泡菜硬度下降;1.11g/kg的丁香可以维持泡菜原初品质;0.02g/kg的低浓度丁香也能显著抑制菌种繁殖,但对pH值和可滴定酸影响不明显,可见微生物生长对丁香更敏感,而乳酸菌产酸对丁香相对不敏感。
- 王向阳丁冰俞兴伟杨玲
- 关键词：丁香泡菜贮藏
- 橘霉素免疫牛蛙肌肉蛋白柱的制备及其吸附橘霉素作用分析被引量：1
- 2018年
- 用橘霉素人工抗原-佐剂免疫牛蛙,研究牛蛙肌肉蛋白质对橘霉素结合能力的大小。将能与橘霉素结合的蛋白质用海藻酸钠制粒。取6.4 mg橘霉素人工抗原免疫牛蛙肌肉蛋白质,使用海藻酸钠质量浓度4 g/100 mL、氯化钙质量浓度5 g/100 mL、戊二醛交联体积分数0.2%、交联时间2 h,制备海藻酸钙包埋蛋白质凝胶微球。取海藻酸钙凝胶微球2 g装填成固相小柱,以2 mL红曲米橘霉素提取液过柱,以20 mL超纯水洗脱杂质,与市售免疫亲和柱色谱图比较,均没有杂质干扰峰。以橘霉素标准液作为上样液,以70%乙腈-三氟乙酸作为橘霉素洗脱液,洗脱剂量为5 mL,回收率为86.7%,柱容量为0.101μg/g。采用自制的牛蛙免疫蛋白柱和市售免疫亲和柱测得红曲米中橘霉素含量分别为0.037μg/g和0.043μg/g。
- 王向阳顾双杨玲
- 关键词：牛蛙免疫亲和柱
- 利用荧光显微镜观察桔霉素免疫后牛蛙抗体和亲和的方法
- 本发明涉及食品安全检测技术，旨在提供一种利用荧光显微镜观察桔霉素免疫的亲和蛋白的方法。包括：取来自桔霉素抗体免疫组牛蛙和对照组牛蛙的蛋白提取液，各加入桔霉素标准品，混匀后在冰箱中静置；然后分别装入透析袋进行透析；取透析袋...
- 王向阳杨玲顾双
- 文献传递
