张钺
- 作品数：9 被引量：40H指数：4
- 供职机构：河南农业大学烟草学院更多>>
- 发文基金：国家烟草专卖局科技攻关项目河南省教育厅自然科学基金吉林烟草工业有限责任公司重大科技攻关项目更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程农业科学更多>>
- 新型肉桂酰基呋喃木糖的合成及其加香应用研究
- 2012年
- 以N,N-二环己基碳二亚胺(DCC)为缩水剂,合成了目标化合物1,2-O-异丙叉基-3,5-O-二肉桂酰基-α-D-呋喃木糖,其结构经红外光谱(IR)、核磁氢谱(1H NMR)、核磁碳谱(13C NMR)和质谱(MS)等方法得到了确证;对其300、600、900℃的热裂解成分进行GC/MS分析,并对该目标化合物进行卷烟加香试验,结果表明,该化合物热裂解可得到51种有香味的醛、酮、酸、酯类化合物;该化合物添加量为0.01%时,可以改善卷烟香气质,增加香气量,降低刺激性,改善余味。
- 姬小明刘云赵铭钦张钺
- 关键词：热裂解卷烟加香
- 烤烟成熟过程中烟叶叶龄与品质特性的关系被引量：2
- 2010年
- 以延边大田种植的烤烟品种吉烟9号为试材,于2007—2008年研究了烤烟成熟过程中,烤烟化学成分、物理性状和香气质量的动态变化。结果表明:叶龄65d时烟叶化学成分较为协调,物理性状表现最佳,香气物质总量、新植二烯以及其他香气物质含量较高,棕色化产物类和类胡萝卜素类香气物质含量增幅较大,感官评吸得分最高,香气质感较好,香气量足特征较为明显,香气质量较优。综合上述结果认为,当吉烟9号叶龄在65d时,烤后烟叶品质最好,烟叶采收时期最佳。
- 赵铭钦张钺刘云李元实金红石韩富根
- 关键词：烤烟叶龄理化特性香气质量
- 新型香料N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨酸异辛酯的合成及加香应用研究被引量：1
- 2011年
- 分别以亮氨酸和2,5-己二酮为原料,通过Paal-Knorr反应合成了化合物1(N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨酸),接着以二环己基碳二亚胺(DCC)为缩合剂,4-二甲氨基吡啶(DMAP)为催化剂,使其和异辛醇发生缩合酯化反应,得到新化合物2(N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨酸异辛酯)。通过IR、1H NMR、13C NMR、HRMS等波谱方法对产物结构进行了确证。并研究了化合物2在300℃、600℃和900℃的热裂解行为,分析鉴定出了65种裂解产物,其中含有多种致香物质。卷烟加香结果表明,当N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨酸异辛酯的添加量达到0.02%时,能有效改善卷烟吸味,增强香气。
- 姬小明张晓蕴赵铭钦张钺刘乐
- 关键词：热裂解
- N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨酸香叶酯的合成及其卷烟加香效应被引量：4
- 2011年
- 分别以亮氨酸和2,5-己二酮为原料,通过Paal-Knorr反应合成了N-(2,5-二甲基吡咯)-亮氨酸,接着以DCC为缩合剂,使之和香叶醇进行缩合反应,得到N-(2,5-二甲基吡咯)氨基酸酯。通过IR、1H NMR、13C NMR、HRMS等波谱方法对产物结构进行了确证。并研究了N-(2,5-二甲基)亮氨酸香叶酯在300℃、600℃和900℃的热裂解行为,分析鉴定出了60多种裂解产物,其中含有多种致香物质,且卷烟加香评吸结果表明该化合物能够有效改善卷烟吸味,增强香气。
- 张钺姬小明张晓蕴刘乐段宾宾赵铭钦
- 关键词：酯化热裂解加香
- 不同提取方法对怀菊花挥发油成分的影响及挥发油在卷烟加香中的应用被引量：17
- 2011年
- 为研究不同提取方法对怀菊花挥发油成分的影响及挥发油在卷烟加香中的应用,分别采用了水蒸气蒸馏法和酶法提取怀菊花挥发油,通过GC/MS分析比较不同方法所提取的挥发油成分的差异,并用所得挥发油分别进行单料烟和配方烟丝的加香评吸试验。结果表明:①通过GC/MS分析从水蒸气蒸馏法提取的挥发油中共鉴定出41种成分,其中26种为已知化合物,从酶法提取的挥发油中共鉴定出36种成分,其中21种为已知化合物,两种方法共有的化合物有10种,主要是对聚伞花烯、α-蒎烯、β-水芹烯、金合欢醇等。用水蒸气蒸馏法提取挥发油为蓝色油状液体,得率为0.27%;用酶法提取挥发油为浅黄色油状液体,得率为0.99%。酶法提取挥发油得率较高。②评吸结果显示怀菊花挥发油可修饰卷烟香气,提高烟气柔顺、细腻程度,降低刺激性和改善余味。
- 段宾宾刘鹏飞王文基赵铭钦张钺张迪
- 关键词：挥发油气相色谱-质谱卷烟加香
- 南阳烟区烤烟品种NC89、云烟87和豫烟6号的适应性研究被引量：13
- 2011年
- 对南阳烟区2008~2009年间3个不同品种烤烟理化特性和产质量进行分析。南阳地区种植NC89、云烟87、豫6,观察其物理性状、外观质量、化学成分、中性致香物质,分析各品种的稳定性及适应性。结果表明：①参试品种烟叶的填充值、叶片厚度、拉力以及抗张强度均在适宜的范围内。豫6的叶长、叶宽和叶质重较大。②同一地区、不同烤烟品种具有不同的化学成分,大部分化学成分在适宜范围内;豫6品种糖碱比较适宜,云烟87稍高。③不同烤烟品种烟叶之间中性致香成分的含量差异也较大。④2008~2009年致香物质总量顺序：豫6〉NC89〉云烟87。豫6和NC89品种总体烟叶质量表现较好,适宜在南阳烟区推广种植。
- 段宾宾赵铭钦王冬张钺刘乐张晓蕴
- 关键词：烤烟品种理化特性经济性状
- 2,5-二甲基-N-吡咯乙酸芳樟酯的合成及其卷烟加香应用研究被引量：1
- 2012年
- 以2,5-己二酮和甘氨酸为原料,以冰醋酸为催化剂,通过Pall-Knorr反应生成2,5-二甲基-N-吡咯乙酸,然后在EDC的缩合作用下与芳樟醇反应生成2,5-二甲基-N-吡咯乙酸芳樟酯。通过1H NMR、13C NMR、IR、HRMS等方法对产物的结构进行验证。并对产物进行热重分析以及热裂解行为研究,分析鉴定出了50多种裂解产物,其多数为致香物质。对目标物进行卷烟加香评吸,结果表明该物质能改善卷烟吸味,减轻卷烟吸食刺激性,增强香气。
- 刘会杰姬小明赵铭钦张钺
- 关键词：热重加香
- N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨酸酯的合成及其热裂解行为被引量：4
- 2011年
- 分别以亮氨酸和2,5-己二酮为原料,通过Paal-Knorr反应合成了N-(2,5-二甲基吡咯)-亮氨酸,接着以二环己基羰基二亚胺(DCC)为缩合剂,4-二甲氨基吡啶(DMAP)为催化剂,使之和大茴香醇等多种香料醇进行缩合反应,得到7种N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨酸酯,通过IR、1HNMR、13CNMR、HRMS等分析方法对产物结构进行了确证。并研究了N-(2,5-二甲基吡咯)亮氨酸大茴香酯在300、600和900℃的热裂解行为,分析鉴定出了对甲氧基苯甲醇、苯甲醇、苯乙醇、苯甲醛、烷基取代吡啶、取代吡咯和辛醇等50多种裂解产物,其中含有多种致香物质,能够有效改善卷烟吸味,增强香气。
- 赵铭钦张晓蕴姬小明张钺卢叶刘乐
- 关键词：酯化反应热裂解
- N-(2-乙酰苯基)-2,5-二甲基吡咯的合成及其在卷烟加香中的应用研究
- 2013年
- 以邻氨基苯乙酮和2,5-己二酮为原料,通过Paal-Knorr反应合成了一种新型的N-取代吡咯衍生物N-(2-乙酰苯基)-2,5-二甲基吡咯。通过IR、1HNMR、13CNMR、HRMS等波谱方法对产物结构进行了确证,并研究N-(2-乙酰苯基)-2,5-二甲基吡咯的热稳定性以及在300℃、600℃和900℃的热裂解行为。结果表明,温度对合成物质的热裂解产物种类和含量有较大影响,裂解产物主要包括邻氨基苯乙酮、吡啶衍生物、醇等,其中含有多种致香物质,能够有效改善卷烟吸味,增强烟香。
- 刘会杰姬小明赵铭钦张钺魏鹏程包晓蓉祁令凯
- 关键词：热裂解
