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张晨杰

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院更多>>
发文基金：徐州市科技计划项目江苏省高校自然科学研究项目江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇深层发酵
  • 1篇曲霉
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇菊粉
  • 1篇菊粉酶
  • 1篇黑曲霉

机构

  • 1篇徐州工程学院

作者

  • 1篇李超
  • 1篇高明侠
  • 1篇高兆建
  • 1篇曹泽虹
  • 1篇陈阔
  • 1篇李雪晴
  • 1篇王娟
  • 1篇王春
  • 1篇李娟
  • 1篇张晨杰
  • 1篇靳卫涛

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
响应面法优化黑曲霉深层发酵产内切型菊粉酶工艺被引量：8
2014年
以黑曲霉菌种作为菌源,利用深层发酵法生产内切型菊粉酶。通过测定发酵液酶活力,从20株黑曲霉菌株筛选得到产菊粉酶活力最高的1株黑曲霉菌株,酶活力为3.05 U/mL。通过单因素试验对最佳工艺条件进行研究,结果表明:培养基装液量为100 mL/250 mL、培养温度30℃、接种量1 cm2/250 mL、转速180 r/min、pH 5.0。在单因素试验的基础上,采用中心组合试验原理设计响应面法优化工艺条件,得到最佳工艺条件为:发酵液装液量99 mL/250 mL、接种量0.99 cm2/250 m L、培养温度31℃、转速180 r/min、pH 5.0。在此条件下,测得内切型菊粉酶的酶活力为6.43 U/mL,比初始酶活力提高了111%。
李娟曹泽虹李超高明侠高兆建王春陈阔靳卫涛张晨杰林占胜李雪晴王娟
关键词：菊粉酶黑曲霉深层发酵响应面法
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