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董秀玲

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：吉林燃料乙醇有限责任公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酒精
  • 1篇还原糖
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵醪
  • 1篇HPLC
  • 1篇HPLC法

机构

  • 1篇吉林燃料乙醇...

作者

  • 1篇张小希
  • 1篇刘志富
  • 1篇张显友
  • 1篇董秀玲

传媒

  • 1篇酿酒科技

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
采用HPLC分析检测发酵醪被引量：7
2005年
通过对发酵醪的高效液相色谱(H PLC)[1]分析研究和比对试验,建立了发酵醪的液相分析方法。实践证明,通过液相图谱,不仅可直观地了解发酵状况,还能测定发酵醪中剩余糖(或还原糖)含量和酒精、琥珀酸、乳酸、丙三醇、醋酸、甲醇等组分的含量。H PLC法具有快速、准确、直观、省人力的优点。
张小希张显友董秀玲刘志富
关键词：HPLC法发酵醪酒精还原糖
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共1页<1>
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