您的位置： 专家智库 > >

赵东庆

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇膳食纤维
  • 1篇膳食纤维提取
  • 1篇水溶
  • 1篇水溶性
  • 1篇水溶性膳食纤...

机构

  • 1篇甘肃农业大学

作者

  • 1篇柳福智
  • 1篇师希雄
  • 1篇江富强
  • 1篇赵东庆
  • 1篇刘玲

传媒

  • 1篇中国食品工业

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
甜荞麦麸中水溶性膳食纤维提取工艺的优化被引量：2
2010年
以甜荞麦麸为材料，研究了NaOH质量分数、提取温度、料液比、提取时间对水溶性膳食纤维得率的影响，并对这四因素进行L9（3^4）正交试验研究。结果表明：各因素影响水溶性膳食纤维提取率的次序为：提取温度、NaOH质量分数、提取时间、料液比；最优提取工艺条件为：NaOH质量分数为5％，料液比为1：14，提取时间为120min，提取温度为80℃。该工艺操作简单，成本低。
师希雄赵东庆江富强刘玲柳福智
关键词：水溶性膳食纤维
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0