张炎
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
- 供职机构：安徽科技学院化学与材料工程学院更多>>
- 发文基金：国家级大学生创新创业训练计划安徽省自然科学基金安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 聚结晶紫修饰电极对槲皮素的灵敏检测
- 2017年
- 在碱性条件下应用循环伏安法电聚合制备聚结晶紫修饰电极(PCV/GCE),并对电极进行表征,探究槲皮素(Quercetin)在此修饰电极上的电化学行为。结果表明,聚结晶紫修饰电极对槲皮素的氧化还原具有较好的电催化活性,在PCV/GCE上的氧化还原峰电位差减小、峰电流明显增加。电极表面的结晶紫在槲皮素电子传递的过程中充当传递媒介加速电子传递。在pH=6.5、浓度为0.10 mol/L的PBS缓冲溶液中,聚结晶紫修饰电极的差分脉冲伏安(DPV)响应与槲皮素0.10~60.00μmol/L呈线性关系,检测限为0.05μmol/L(S/N=3)。在稳定性、选择性和重现性方面该结晶紫修饰电极均有良好的表现,该电极用于检测利肝片中槲皮素的含量,回收率为98.97%~102.01%。
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- 关键词：槲皮素结晶紫循环伏安法差分脉冲伏安法
- 曙红修饰电极对特丁基对苯二酚的灵敏检测被引量：2
- 2016年
- 采用循环伏安法（CV）制备了曙红修饰玻碳电极（eosin Y/GCE）,电化学交流阻抗法对修饰电极表面进行了表征,研究了特丁基对苯二酚（TBHQ）在该修饰电极上的电化学行为,建立了循环伏安法和差分脉冲伏安法（DPV）测定TBHQ的新方法。研究表明,修饰电极对TBHQ的氧化还原具有较好的电催化活性,在eosin Y/GCE上的氧化还原峰电位差从297 mV降至85 mV。在20-400 mV·s^-1范围内,其氧化还原峰电流与扫速的平方根呈良好的线性关系,表明TBHQ在eosin Y/GCE上的电极反应受扩散控制。在0.10 mol·L^-1磷酸盐缓冲溶液（p H 6.5）中,扫速为100 mV·s^-1时,此修饰电极的DPV响应与TBHQ浓度在1-200μmol·L^-1范围内呈线性关系,检出限（S/N=3）为0.1μmol·L^-1。此修饰电极具有良好的选择性、重现性和稳定性,应用于油品中TBHQ的测定,回收率达95.0%-102.5%。该电极有望应用于多种食品中抗氧化剂的检测。
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- 关键词：曙红特丁基对苯二酚循环伏安法差分脉冲伏安法食品添加剂
