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王彬彬

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：池州学院化学材料与工程省级实验中心建设项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇衍生化
  • 1篇渗透法
  • 1篇水溶性壳聚糖
  • 1篇壳聚糖

机构

  • 1篇华中农业大学
  • 1篇池州学院

作者

  • 1篇李斌
  • 1篇陈建
  • 1篇刘廷国
  • 1篇王彬彬

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
基于强制渗透法制备天然水溶性壳聚糖的研究
2010年
制备非衍生化高相对分子质量水溶性壳聚糖对材料创新及应用具有重要的意义。采用真空强制渗透法,使浓碱强制渗透入甲壳素颗粒的微孔中,加速甲壳素的溶胀以及NaOH的传质,形成近似均相的脱乙酰环境。通过控制脱乙酰度在50%左右,即可获得水溶性壳聚糖。表观黏度、红外光谱、X-射线衍射、差示扫描量热分析表明:制备的水溶性壳聚糖与传统壳聚糖无本质差异;所不同的是,强制渗透法制备的产品呈非晶态,分子间氢键作用较弱,因而具有良好的水溶性。
刘廷国王彬彬査萍萍陈建李斌
关键词：水溶性壳聚糖
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