于国锋
- 作品数：10 被引量：34H指数：3
- 供职机构：山东中烟工业有限责任公司更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 茶叶美拉德反应物的制备及其在卷烟增香中的作用
- 2024年
- 以绿茶、红茶浸提物为原料进行美拉德反应,制备具有烘烤香、焦甜香的香料用于卷烟增香。对原料品质进行分析并通过正交试验筛选最优美拉德反应条件,结果表明,绿茶浸提物的氨基酸、咖啡碱、茶多酚、儿茶素含量显著高于红茶浸提物,更适宜作为底料进行美拉德反应;绿茶浸提物的最适美拉德反应条件为茶水比1∶10,pH为8,反应温度100℃,反应时间2 h,此条件下制得的反应物可明显降低卷烟刺激性并增加其烘烤香、焦香;红茶浸提物的最适美拉德反应条件为茶水比1∶10,pH为7,反应温度90℃,反应时间1h,此条件下制得的反应物可赋予卷烟焦甜香与烘烤香,并使其口感柔和。茶叶美拉德反应物可显著提升卷烟的感官品质,本研究可为卷烟美拉德风味香料配方的优化提供借鉴。
- 王倩李军王译婧韩颂彦刘志广陈帅伟杜文杰张新富曲凤凤于国锋
- 关键词：美拉德反应卷烟加香
- 初烤烟叶颜色与常规化学成分及感官质量相关性研究被引量：13
- 2019年
- 为明确初烤烟叶颜色数据与其常规化学成分和感官质量的关系,采集国内各产区初烤把烟,借助色差仪测定烟叶颜色参数,检测相应烟叶样品的常规化学成分,评价其感官质量,并做相关性分析。结果表明:烟叶颜色参数L^*和h^*与总烟碱和总氮含量达到显著负相关,a^*和a^*/b^*与总烟碱和总氮含量达到显著正相关,b^*和C^*与总糖含量达到显著正相关;烟叶颜色参数L与香气量达到显著正相关,a^*与杂气达到显著负相关,a^*/b^*和h^*与香气质达到显著负相关,b^*和C^*与劲头达到显著正相关。烟叶颜色参数与烟叶化学成分及感官质量均有显著相关性,可为烟叶采购、打叶复烤提供指导作用和数据支撑。
- 杨景全于国锋冯媛郑宏伟马林马长峰王强苏海建李伟蔺超曹守涛梁爽张士强
- 关键词：化学成分感官质量
- CFD在烟草工程研究中的应用与展望被引量：11
- 2013年
- 为便于烟草科研人员利用计算流体力学(CFD)软件开展相关研究工作,综述了近10年来CFD软件在国内外烟草工业包括烟草加工设备、车间与贮藏空间设计等方面的应用研究现状,认为CFD软件在烟草加工和贮存过程中流体均匀流动、温湿度场均匀分布、物料温度和含水率变化关系,以及燃烧过程中烟支的相关问题研究方面有较好的应用前景。
- 于国锋冯媛崔淑强吕良森
- 关键词：CFD软件
- CIE L~*a~*b~*颜色模型在烟草中的应用研究进展被引量：10
- 2019年
- 烟草颜色特征指标主要依靠人工经验获取,主观性强,存在一定的不稳定性。CIE L~*a~*b~*颜色模型色域宽阔、色彩分布均匀,常用于烟草(含烟草制品和卷烟材料)颜色参数等的测定与分析。对CIE L~*a~*b~*颜色模型在烟叶产地、烟叶品种、烟叶分级等方面的应用进行综述,并对其在烟草中的应用前景进行展望,为烟草分级、采购、原料控制提供参考。
- 于国锋冯媛郑宏伟苏海建乔治
- 关键词：烟草感官质量
- 烟草储叶柜利用率影响因素分析与优化研究
- 2016年
- 在烟草工业生产中,储叶柜的利用率是影响制丝线生产效率的关键工序。该文通过统计卷烟厂储叶柜生产运行中的利用率,并分析了影响利用率的相关因素,通过分析排柜方法和换柜时间,选取最优排柜规则和换柜时间,且经正常生产运行实测得到"合理使用公用柜,进柜方案与出柜方案兼顾考虑"的最佳排柜原则和14min30s的最佳换柜时间,储叶柜利用率由54.2%提高到68.3%。该方法使生产效能提高显著,为烟草生产企业及类似行业和单位技术人员提高产能和效率提供了重要参考。
- 于国锋蔺超曹守涛郑宏伟冯媛于存峰王强马林刘志广苏海建
- 关键词：利用率
- 一种沙棘浸膏美拉德反应型烟用香料的制备方法及应用
- 本发明公开了一种沙棘浸膏美拉德反应型烟用香料及其制备方法与应用，烟用香料的制备方法，包括如下步骤：1）干燥的沙棘果清除杂质后，粉碎，过80目筛，备用；2）向步骤1）中得到的沙棘粉末中加入有机溶剂，进行萃取，得到沙棘萃取液...
- 郑宏伟苏海建马长峰岳勇王强孙强于国锋杨景全
- 文献传递
- 一种茶香型烟用香精及其制备方法
- 本发明属于烟用香精技术领域，公开了一种茶香型烟用香精及制备方法，通过将配方茶进行粉碎处理，获得茶粉；向茶粉中加入纯净水，在14‑18℃进行静置提取，获得上清液；对上清液进行减压浓缩，获得浓缩液；对浓缩液进行静置冷藏、离心...
- 于国锋聂守杰冷萃述刘群张新龙李玉辉杜文杰李军孙靖先陈帅伟曹守涛孙强
- 一种近红外光谱快速检测烟用接装纸甜味剂含量的方法
- 本发明提供了一种近红外光谱快速检测烟用接装纸甜味剂含量的方法，属于烟用材料检测技术领域，该近红外光谱快速检测烟用接装纸甜味剂含量的方法，其特征在于，包括以下步骤：收集含甜味剂烟用接装纸样品的近红外谱图数据；使用液相色谱仪...
- 张锋锋侯莹莹张会东高云靳昇刘金柳于国锋徐世杰刘安娜武美丽
- 一种美拉德反应茶甜香香料的制备方法和在卷烟中的应用
- 本发明提供了一种美拉德反应茶甜香香料的制备方法，所述茶甜香香料的制备方法包括：使用复合酶对茶末进行酶解、过滤、脱除咖啡因后得到美拉德反应基料，补充糖类和氨基酸，再加入氢氧化钠溶液调节pH值，在油浴条件下进行美拉德反应，得...
- 于国锋张新龙孙靖先聂守杰曹守涛李军刘志广李玉辉程书瑾
- 一种茶香型烟用香精及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种茶香型烟用香精及其制备方法和应用，属于烟用香精技术领域，包括如下重量份数计的原料：二甲基硫醚0.14‑0.16份；异丁醛0.1‑0.2份；乙酸0.22‑0.23份；异戊醛0.1‑0.15份；异戊醇0.13...
- 王增瑜于国锋杜文杰聂守杰冷萃述孙建宏刘志广宗兆奇陈帅伟柳秋林王银龙
