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朱丽霞

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：江苏农牧科技职业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇血脂
  • 1篇饮料
  • 1篇芦笋
  • 1篇降血脂
  • 1篇保健醋
  • 1篇保健醋饮料
  • 1篇醋饮料

机构

  • 1篇江苏农牧科技...
  • 1篇临沂师范学院

作者

  • 1篇魏东
  • 1篇朱丽霞

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
芦笋保健醋饮料的研制及其降血脂试验被引量：10
2009年
以芦笋下脚料为主要原料,研制芦笋醋饮料,并对该饮料的降脂减肥功能进行研究。通过正交试验,确定芦笋醋饮料的配方,并通过动物试验研究芦笋醋饮料的减肥降脂作用。结果表明,芦笋醋饮料的最佳配方是牛蒡醋12%、冰糖8%、柠檬酸0.2%。试验组大鼠血清总胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白水平较高脂模型组均显著下降(P<0.01),说明芦笋醋饮料具有明显的降脂减肥作用。
朱丽霞魏东
关键词：芦笋醋饮料降血脂
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