刘军
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：湖北工业大学轻工学部化学与化工学院更多>>
- 发文基金：国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 米酒的膜技术除杂澄清被引量：1
- 2015年
- 采用超滤膜分离技术对米酒进行除杂澄清。对膜的选择及工艺条件进行了研究,还探讨了膜清洗方法。结果表明,超滤的适宜膜材料是孔径为30 nm的无机陶瓷膜,膜分离过程的适宜料液温度为55℃,进膜压力为0.2 MPa。该技术能够很好地除去酒体中的杂质,使米酒澄清度得到提高,并保持了米酒原有的甜度和口感。超滤膜经1%氢氧化钠和0.5%次氯酸钠溶液清洗后可以很好地恢复膜通量。
- 范明霞刘军徐思思杨吉陈颖熊超万端极
- 关键词：米酒膜技术除杂
- 膜分离技术在无醇米酒生产中的应用被引量：3
- 2015年
- 采用膜分离技术应用于无醇米酒的生产中,使用无机超滤膜对米酒进行澄清处理。试验结果,表明最佳操作条件为:操作压力0.2 MPa,操作温度55℃,膜面流速4.0 m/s。在此条件下膜通量大而且稳定,能很好地除去酒体中的杂质,解决酒体的后浑浊问题。澄清后的米酒经过旋转蒸发脱除乙醇,得到淡黄色透明无醇米酒。
- 范明霞刘军杨吉熊超徐思思陈颖万端极
- 关键词：米酒脱醇超滤膜
