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孔楠

作品数：4 被引量：15H指数：3
供职机构：德宏热带农业科学研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇学成
  • 1篇羊奶果
  • 1篇药理
  • 1篇药理作用
  • 1篇正交
  • 1篇正交实验
  • 1篇啤酒
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏保鲜
  • 1篇综合利用
  • 1篇酶制剂
  • 1篇可食性
  • 1篇可食性膜
  • 1篇化学成分
  • 1篇果酱
  • 1篇果蔬
  • 1篇果蔬贮藏
  • 1篇果蔬贮藏保鲜
  • 1篇保鲜

机构

  • 4篇云南农业大学
  • 1篇杨凌职业技术...
  • 1篇德宏热带农业...
  • 1篇阳江职业技术...
  • 1篇通海县农业局

作者

  • 4篇袁唯
  • 4篇孔楠
  • 2篇王文光
  • 1篇曹冠华
  • 1篇余铭
  • 1篇江勤

传媒

  • 1篇中国食物与营...
  • 1篇陕西农业科学
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 1篇2011
  • 2篇2007
  • 1篇2006
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
余甘子的功能成分及其综合利用被引量：6
2007年
余甘子是一种具有丰富营养价值和药用价值的水果,本文对余甘子的化学成分、药理作用及余甘子产品等方面的研究现状进行了阐述。
王文光孔楠袁唯
关键词：化学成分药理作用
羊奶果果酱的研制
2011年
介绍了羊奶果果酱的加工工艺及关键技术,采用复合胶种类、料液比、蔗糖量四因素三水平进行正交实验,结果表明:最佳工艺配方为料液比为1∶2、蔗糖添加量为45%、复合胶添加量为0.2%、复合胶配比为1∶1,此时产品综合评分最高。
王文光袁唯曹冠华孔楠江勤
关键词：羊奶果果酱正交实验
酶制剂在啤酒品质改良中的应用被引量：4
2006年
啤酒的澄清度、色度、风味、稳定性、持泡性是衡量其品质的重要因素,介绍了几种改良啤酒品质的酶制剂。
孔楠袁唯
关键词：酶制剂啤酒
可食性膜在果蔬贮藏保鲜中的应用被引量：5
2007年
主要介绍可食性膜的概念、特点、类型及其在果蔬保鲜中的应用。
孔楠袁唯余铭
关键词：可食性膜果蔬保鲜
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共1页<1>
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