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李贝珍

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇多孔淀粉
  • 1篇玉米多孔淀粉
  • 1篇水性
  • 1篇吸水
  • 1篇吸水性
  • 1篇吸油性

机构

  • 1篇郑州轻工业学...

作者

  • 1篇刘延奇
  • 1篇刘秀果
  • 1篇郭凤丽
  • 1篇李贝珍
  • 1篇王哲
  • 1篇马可

传媒

  • 1篇农产品加工（...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
玉米多孔淀粉的制备及其吸附性能研究被引量：2
2012年
以玉米淀粉为原料,在一定条件下制备玉米多孔淀粉。研究了反应温度、反应时间、酶用量等对玉米多孔淀粉收率的影响,并进一步考察了反应条件对产品吸水性能和吸油性能的影响,得出了玉米淀粉水解制备玉米多孔淀粉的最佳工艺为:pH值6.2,反应温度55℃,反应时间为24 h,酶用量为120 U/g,产品最高的吸水率和吸油率分别为93%和60%。
马可李贝珍郭凤丽王哲刘秀果刘延奇
关键词：玉米多孔淀粉吸水性吸油性
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