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贾巧利

作品数：2 被引量：28H指数：2
供职机构：海南大学食品学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：海南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇营养
  • 2篇鱼鳔
  • 2篇海鱼

机构

  • 2篇海南大学

作者

  • 2篇殷安齐
  • 2篇段振华
  • 2篇尚军
  • 2篇贾巧利

传媒

  • 2篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2006
  • 1篇2005
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
海鱼鱼鳔资源利用研究被引量：24
2006年
就海鱼鱼鳔的功能结构、营养与药用价值、食用和药用加工利用等现状进行了研究,并对海鱼鱼鳔资源的加工利用发展方向进行了探讨。
段振华殷安齐贾巧利尚军
关键词：海鱼鱼鳔营养
海鱼鱼鳔资源利用研究被引量：4
2005年
采用三氯氧磷(POCl3)对大豆分离蛋白(SPI)进行磷酸化改性,并研究了磷酸化前后SPI功能特性的变化。结果表明:磷酸化SPI的溶解性、乳化性以及粘度等功能特性都有不同程度的改变。
段振华殷安齐贾巧利尚军
关键词：海鱼鱼鳔营养
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共1页<1>
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