您的位置： 专家智库 > >

马芳

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色谱
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱
  • 1篇酯交换
  • 1篇相色谱
  • 1篇酶促
  • 1篇酶促酯交换
  • 1篇可可脂
  • 1篇类可可脂

机构

  • 1篇河南工业大学

作者

  • 1篇魏安池
  • 1篇赵凯艳
  • 1篇郑彦芳
  • 1篇宋海东
  • 1篇马芳

传媒

  • 1篇河南工业大学...

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
Lipozyme TL IM酶促酯交换棕榈油中间熔点物制备类可可脂的研究被引量：3
2014年
从油脂脂肪酸的角度研究棕榈油中间熔点物(POMF)与硬脂酸(StA)酶促酯交换制备类可可脂.以酯交换率为指标,酰基转移率为参考值,考察底物质量比、加酶量、反应温度和反应时间对反应进程的影响.正交试验表明,影响酯交换率的因素依次为加酶量>反应温度>底物质量比>反应时间.优化工艺条件为:加酶量12%、反应温度60℃、POMF与StA的底物质量比1∶1.8、反应时间10 h,此时酯交换率为75.52%,酰基转移率为13.96%.
马芳宋海东魏安池赵凯艳郑彦芳
关键词：气相色谱酶促酯交换
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0