于志超
- 作品数：6 被引量：13H指数：3
- 供职机构：齐齐哈尔工程学院更多>>
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- 一种新型餐盒
- 本实用新型公开了一种新型餐盒，包括盒体和设置在盒体上方的盒盖，所述盒体为中空结构，且盒体中设有两个开口向上的饭菜槽，所述盒体中还设有开口向上的餐具槽和盛汤槽，所述盒体中还设有与饭菜槽对应的储存腔，且储存腔位于饭菜槽的一侧...
- 陈思宇孙玮于志超张海旭胡家旺郭玲玲
- 文献传递
- 马齿苋苹果牛肉丸的研制被引量：3
- 2018年
- 将马齿苋粉和苹果添加到牛肉丸中,得到的产品配方是(%):鲜牛肉88、牛肥膘12,淀粉14,大豆分离蛋白6、马齿苋粉0.9,苹果泥15,盐2,蛋清10,复合磷酸盐0.4、味精0.2,花椒粉0.1。试验结果表明:产品感官良好,营养丰富,值得进一步开发利用。
- 郭玲玲于志超孙霖王少甫
- 关键词：马齿苋苹果肉丸
- 羊肚蘑童子鸡肉粥的研制被引量：1
- 2017年
- 利用羊肚蘑和童子鸡营养互补,在传统制作工艺的基础上添加了羊肚蘑和童子鸡肉,研究不同配比对羊肚蘑童子鸡肉粥风味的影响。结果表明:当童子鸡、羊肚蘑、料酒比例为45:10:2.5时,产品风味浓郁,口感鲜嫩。
- 相玉秀于志超郭玲玲
- 马齿苋冰糖雪梨饮料的研制被引量：4
- 2018年
- 采用正交试验,确定马齿苋雪梨饮料最佳调配工艺。结果表明:马齿苋雪梨复合饮料的最佳配方为,马齿苋汁与冰糖雪梨汁比例2∶1,蜂蜜添加量为5%,复合酸味剂添加量为0.2%,异VC钠0.015%,梨味香精1‰。试验所得成品口感纯正,具有一定的保健功能。
- 郭玲玲何海君于志超
- 关键词：马齿苋饮料
- 马齿苋雪梨饮料的研制被引量：5
- 2018年
- 通过单因素实验和正交试验,确定马齿苋雪梨饮料的最佳配方为:马齿苋汁与雪梨汁比例1∶2、白砂糖添加量9%、柠檬酸添加量0.05%、海藻酸钠0.1%、柠檬酸0.15%、异VC钠0.015%,所得成品口感纯正,营养丰富,具有一定的保健功能。
- 郭玲玲于志超陈景鑫段春影
- 关键词：马齿苋雪梨饮料
- 氟比洛芬淀粉酯的酶促合成
- 2018年
- 以外消旋氟比洛芬和玉米淀粉为底物,固定化脂肪酶N435为催化剂,在异辛烷中对外消旋氟比洛芬进行一步酯化拆分,合成光学纯的(R)-氟比洛芬淀粉酯。通过单因素实验,研究反应温度、反应时间、氟比洛芬与淀粉质量比、酶添加量等对酶促酯化反应的影响。通过正交试验,确定制备氟比洛芬淀粉酯的最佳工艺条件:酶添加量5%、反应时间4 d、底物比1∶2、反应温度60℃,在此条件下,产物转化率为35%,对映体过量值EEp为55.45%。
- 段春影王金龙于志超
- 关键词：氟比洛芬异辛烷
