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初莹莹

作品数：1 被引量：16H指数：1
供职机构：渤海大学生物与食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌成分
  • 1篇稳定性
  • 1篇蜂胶

机构

  • 1篇渤海大学

作者

  • 1篇兰桃芳
  • 1篇孟良玉
  • 1篇卢佳琨
  • 1篇初莹莹
  • 1篇张艺凡

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
蜂胶提取物中抑菌成分稳定性研究被引量：16
2010年
对蜂胶提取物抑菌性能进行研究,同时以蜡样芽孢杆菌为指示菌研究蜂胶提取物抑菌成分的稳定性。结果表明:蜂胶提取物具有较强的抑菌活性,对热处理、pH值、紫外线、金属离子均具有较好的稳定性,仅在121℃或pH10处理后其抑菌活性才明显下降。
孟良玉兰桃芳卢佳琨张艺凡初莹莹
关键词：蜂胶抑菌稳定性
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共1页<1>
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