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袁玮

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇芦荟
  • 1篇酒精
  • 1篇酒精发酵
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵饮料
  • 1篇复合发酵
  • 1篇复合发酵饮料
  • 1篇菠萝
  • 1篇刺梨
  • 1篇醋酸发酵

机构

  • 1篇贵州大学

作者

  • 1篇吴翔
  • 1篇吴龙英
  • 1篇刘萍
  • 1篇袁玮

传媒

  • 1篇贵州农业科学

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
菠萝、刺梨、芦荟复合发酵饮料的研制被引量：9
2006年
复合发酵饮料是以菠萝、刺梨、芦荟的汁液为原料,用正交实验筛选出最佳的配方,通过酒精发酵和醋酸发酵后,发酵液经过科学调配,可制得营养丰富的饮料。其色泽诱人,风味独特,是天然营养保健品。
吴翔吴龙英袁玮刘萍
关键词：菠萝刺梨芦荟酒精发酵醋酸发酵
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