您的位置： 专家智库 > >

管杰

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：南京农业大学工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇桂圆
  • 1篇海带
  • 1篇红枣
  • 1篇复合保健饮料
  • 1篇保健饮料

机构

  • 1篇南京财经大学
  • 1篇南京农业大学

作者

  • 1篇袁建
  • 1篇肖玫
  • 1篇李锐
  • 1篇管杰
  • 1篇黄辰
  • 1篇杨肖蓉

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
新法评判三七复合保健饮料的生产配方
2009年
研究了三七复合保健饮料的生产工艺。应用正交试验设计方案和模糊数学新法评判确定出该饮料的配方。结果表明:三七复合保健饮料的最佳组合方式为澄清混合汁用量40%、蜂蜜2.2%、柠檬酸钾0.3%、柠檬酸0.3%、蔗糖9%、柠檬酸0.2%、水48.3%(m/m)。还确定出产品最适稳定剂配方为CMC-Na0.02%。
肖玫袁建杨肖蓉李锐黄辰管杰
关键词：海带桂圆红枣
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0