陈锦
- 作品数：2 被引量：6H指数：1
- 供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：湖南省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 高产阿魏酸酯酶菌株的筛选及其产酶条件优化被引量：5
- 2015年
- 通过初筛、复筛从茯砖茶中筛选到了1株产阿魏酸酯酶活力较高的菌株,经个体形态和菌落特征初步鉴定其为冠突散囊菌;以阿魏酸酯酶酶活为衡量指标,选取黑毛茶含水量、接种量、培养温度、培养时间为因子,研究确定筛选出来的冠突散囊菌进行固态发酵黑毛茶的产酶条件。结果表明:黑毛茶固态发酵实验中,黑毛茶含水量26%,接种量1‰,温度30℃条件下培养4d,其酶活力最高可以达到142m U/g。
- 陈锦胡茂丰吴章华刘素纯
- 关键词：阿魏酸酯酶酶活冠突散囊菌
- HPLC测定不同厂家发酵型茶叶中阿魏酸含量被引量：1
- 2015年
- 采用高效液相色谱法测定不同厂家发酵型茶叶中阿魏酸的含量,色谱条件为Shimpack VP-ODS C_(18)(150 mm×6 mm,5μm)色谱柱,流动相为0.2%冰醋酸-甲醇(28:72),检测波长314 nm,柱温30℃,流速1.0 mL/min。结果表明,阿魏酸在20~100μg/mL范围内线性良好(相关系数R^2=0.999 8),平均加样回收率为98.73%,相对标准偏差(RSD)为1.71%。测得9个厂家不同发酵型茶叶中阿魏酸的含量在22.559~30.286μg/g,其中湖南益阳的湘益茯砖茶阿魏酸含量最高,为30.286μg/g。该方法简便快速,适用于发酵型茶叶中阿魏酸含量的测定。
- 陈锦胡茂丰文欣吴章华刘素纯
- 关键词：阿魏酸含量高效液相色谱
