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辛惠梓

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：西南大学生物技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酸奶
  • 1篇西藏灵菇
  • 1篇酵母
  • 1篇菌体
  • 1篇假丝酵母
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵剂
  • 1篇藏灵菇

机构

  • 1篇西南大学

作者

  • 1篇谢洪霞
  • 1篇万永继
  • 1篇王振涛
  • 1篇向芸庆
  • 1篇陈琰
  • 1篇辛惠梓
  • 1篇吕茜

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酸奶自然发酵剂“西藏灵菇”菌体微观丝状物的培养与鉴定被引量：1
2009年
对西藏灵菇菌体研磨液进行了分离及纯化培养,发现西藏灵菇菌体是由酵母菌、乳酸杆菌、乳酸球菌、醋酸菌等共同构成的共生菌系,是一种自然的微生物固定化现象产生的菌胶团。西藏灵菇菌的菌悬液在显微镜下可观察到数目众多的不规则丝状物,经形态学特征和培养性鉴定,该丝状物是由假丝酵母菌产生的假菌丝,且可分离培养。
谢洪霞王振涛向芸庆吕茜陈琰辛惠梓万永继
关键词：假丝酵母
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