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冯亮

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：陕西中医药大学陕西省中药资源产业化协同创新中心更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇膳食纤维
  • 1篇水溶性膳食纤...
  • 1篇碱解
  • 1篇醇沉

机构

  • 1篇陕西中医药大...
  • 1篇陕西中医药大...

作者

  • 1篇刘妍如
  • 1篇唐志书
  • 1篇宋忠兴
  • 1篇张严磊
  • 1篇王梅
  • 1篇冯亮

传媒

  • 1篇北方园艺

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
碱解醇沉法从酸枣果肉中提取水溶性膳食纤维的工艺研究被引量：3
2015年
以酸枣果肉为原料,采用碱解醇沉法从中提取水溶性膳食纤维(SDF);在单因素试验基础上,采用正交实验研究A(NaOH浓度)、B(料液比)、C(碱解温度)、D(碱解时间)对酸枣果肉水溶性膳食纤维得率的影响。结果表明:4个因素对酸枣果肉水溶性膳食纤维得率的影响大小为A>C>B>D;优化选择出酸枣果肉水溶性膳食纤维最佳提取工艺为碱解温度90℃,料液比1∶8g/mL,NaOH浓度8%,碱解时间60min,在此条件下水溶性膳食纤维的得率可达40.42%。
张严磊冯亮刘妍如宋忠兴唐志书王梅
关键词：水溶性膳食纤维
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