王宁宁
- 作品数：4 被引量：21H指数：2
- 供职机构：山西大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学经济管理更多>>
- 紫马铃薯花青素稳定性分析研究被引量：18
- 2015年
- 研究紫马铃薯花青素提取液在不同环境条件下的稳定性,结果表明花青素溶液在p H值为3时最稳定;在相同p H值环境下,70℃时花青素比较稳定,超过该温度时,花青素的降解速度明显加快。光照试验表明,室内散射光和波长为254 nm的紫外光对花青素的稳定性影响较大。金属离子对花青素的稳定性影响不大,但由于Fe3+,Fe2+,Cu2+本身的颜色,因此对花青素的本色影响较大。在花青素溶液中添加2%葡萄糖和2%海藻糖,对提高花青素稳定性有明显增强作用(p<0.05)。
- 于文娟王常青訾艳陈彤郝志萍李小凡王振文田雪健王宁宁孟珂
- 关键词：花青素稳定性
- 多琳·马西空间政治理论研究
- 多琳·马西(Doreen Massey，1944-2016)作为英国著名激进地理学家，马克思主义女性工作者而享誉国际学界。她在借鉴和批判传统空间理论的基础上，以微观主义、女性主义的视域，将产业就业地理学和政治学两者相结合...
- 王宁宁
- 关键词：劳动分工女性主义
- 文献传递
- Hénon型双调和方程的非径向解的存在性
- 本文研究Hénon型双调和问题:此处公式省略其中α≥0,2*=0,2N/（N-4），Ω为RN中的单位球,N≥5,且（→n）表示在边界Ω上的单位外法向量。证明了如下结论：设N≥8,Ω是RN中的单位球.当α>0充分大时,问题...
- 王宁宁
- 关键词：渐近估计
- 文献传递
- 酶工程技术在提高白酒质量中的运用研究被引量：3
- 2015年
- 白酒的酿制技术在我国有着悠久的文化历史,早在我国古代,人们就已经在实践中通过不断地摸索,并总结出具精湛技艺的酿酒技术。随着时代的变迁,酿酒业的发展除传承传统的酿造工艺,更是结合现代工业化发展的新技术,特别是酶工程技术在白酒酿造过程中的运用,不仅使白酒的品质得到了较大的提升,更是我国酒业发展中又一次的技术革新。本文将从酶工程技术在提高白酒质量酿造过程中的实际运用进行研究探讨。
- 于博文方煊宇王宁宁金舒宁田雪健
- 关键词：酶工程技术白酒质量
