钱永彪
- 作品数：3 被引量：17H指数：2
- 供职机构：广州大学化学化工学院更多>>
- 发文基金：广东省教育部产学研结合项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 测定鲜蒜油中风味成分的新方法被引量：2
- 2011年
- 鲜蒜油中风味成分复杂,但均为含硫有机化合物,据此首次建立了测定蒜油风味成分的新方法——微波消解硫酸钡比浊法。实验探索了蒜油消解时的HNO3用量、最佳测定波长、最佳测定时间,结果表明：测定0.300g蒜油时,需浓HNO3为1.3mL,测定波长为420nm,测定的时间范围为5~50min;绘制标准曲线,其相关系数R=0.99793,用此标准曲线测定蒜油中风味成分的含量为0.2871%;经稳定性、重现性实验,该方法的测定数据：RSD分别为1.69%和0.669%,不大于5%;平均加样回收率为102.13%。该方法简单方便,有较高的准确性和可靠性,测定成本较低,适用性强,适合企业实验室应用。
- 钱永彪樊亚鸣周叶燕龚建文陈永亨
- 关键词：微波消解
- 新鲜香葱油的提取工艺研究被引量：5
- 2009年
- 采用微波-低温溶剂法,选择不同极性的溶剂,提取新鲜香葱中的芳香及呈味成分,所得葱油色泽碧绿,气味及滋味均呈鲜葱特征。最佳提取工艺为:在微波功率200W、温度45℃,液固比2:1,提取时间5min的条件下提取3次;第一次的溶剂为色拉油,提取液离心分离;第二、三次为丙酮-石油醚(1:1),提取液合并后分液、浓缩;三次提取处理后的混合物即为香葱油。实验发现:葱油的新鲜程度与其色度变化间存在相关性,据此设计了葱油的储藏及检测方法。在不同温度(30、5、-7、-17℃)条件下保存30d后,通过分光光度法测定相应样品的吸光度,结果表明-17℃条件下避光保存的样品稳定性最好。
- 潘东丽严慧君周细濠钱永彪樊亚鸣陈永亨
- 关键词：溶剂法分光光度法
- 化学专业毕业论文教学改革与应用型科研人才培养的实践被引量：11
- 2010年
- 本文通过化学专业毕业论文教学改革与应用型科研人才培养的实践,提出了一套新颖的毕业论文教学模式:以专利文献为基本背景资料,研究方案以产品为目标,研究过程彰显创新特色,引入业界导师提高学生科研的务实性,在实验室技术工业化过程中培养应用型人才,通过书写学术论文与专利来提升学生科研的学术性及应用性。
- 樊亚鸣周叶燕梁红陈姚陈怡莎艾小红钱永彪
- 关键词：教学改革毕业论文
