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闵光

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇生菜
  • 1篇生菜品质
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏方式

机构

  • 1篇华中农业大学

作者

  • 1篇荣建华
  • 1篇赵思明
  • 1篇闵光

传媒

  • 1篇华中农业大学...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同贮藏方式对生菜品质的影响被引量：13
2007年
采用常温贮藏、泡沫箱加冰贮藏和低温贮藏3种方式,观察其对采后新鲜生菜食用品质的影响。结果表明:生菜采收后,感官品质随贮藏时间的延长而下降,失重率和亚硝酸盐含量上升;低温贮藏能明显减缓生菜的失重率和亚硝酸盐的生成量,降低呼吸强度,推迟呼吸高峰的出现;泡沫箱加冰贮藏的效果差于低温贮藏,略好于常温贮藏。
荣建华闵光赵思明
关键词：贮藏方式生菜
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共1页<1>
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