陈祖福
- 作品数：5 被引量：6H指数：2
- 供职机构：广西民族大学相思湖学院更多>>
- 发文基金：广西高等学校特色专业及课程一体化建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程历史地理文化科学医药卫生更多>>
- 广西地区多元饮食文化现象浅析
- 广西地处中央政权所能控制的最南端，是少数民族杂居的区域，自古未形成足具影响力的中心文化圈，因其历史上先后受周边南越国、南诏国、大理国、楚国和本土土司文化的影响，形成了丰富多元的饮食文化特点。本文将按照地理方位次序，通过史...
- 黄傲陈祖福林叶新杨恬
- 关键词：饮食文化
- 桂菜形成的基础与发展定位被引量：4
- 2015年
- 广西地形地貌多变、水系发达、历史文化悠久且民族众多,在饮食文化上深受川湘粤等多方影响。桂菜在漫长的形成和演化成过程中,受自然地理因素、历史文化因素以及多民族因素的影响,并与本土文化相互融合,衍生出了丰富多彩的桂菜饮食文化。分析桂菜的菜系定位发展,有利于桂菜的传承和推广。
- 黄傲陈祖福王炳维
- 浅谈广西地方特色菜的开发——以环江毛南族自治县为例被引量：3
- 2015年
- 广西地处祖国西南边陲,其地方特色菜有着浓郁的民族风情,是中国饮食文化不可或缺的组成部分。开发环江毛南族自治县的地方特色菜,可以从特色原料作为切入点,选择环江香猪、环江香牛、环江香鸭等原材料,应用现代技术,促进地方特色菜走向现代化。
- 龙淦华陈祖福
- 关键词：地方特色菜
- 广西地区多元饮食文化现象浅析
- 广西地处中央政权所能控制的最南端，是少数民族杂居的区域，自古未形成足具影响力的中心文化圈，因其历史上先后受周边南越国、南诏国、大理国、楚国和本土土司文化的影响，形成了丰富多元的饮食文化特征。本文将按照地理方位次序，通过史...
- 黄傲陈祖福林叶新
- 关键词：饮食文化
- 当代大学生营养咨询浅析
- 2016年
- 首先从三大产能物质论述了大学生的营养需求与营养咨询的重要性,其次阐述进行营养咨询的先决条件,由此论证在大学建立营养咨询科或开设食育教育让学生形成科学的饮食习惯、学习基本的营养知识是非常必要和有意义的事。
- 陈祖福胡崴袁丽敏黄傲
- 关键词：大学生营养咨询营养需求
