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紫色胡萝卜汁体外抗氧化活性的研究被引量：7: 2015年; 以不同质量浓度的维生素C为阳性对照,研究鲜榨紫色胡萝卜汁体外抗氧化活性,并与橙色胡萝卜汁和白色萝卜汁做对比。分别采用Folin-酚法和p H示差法测定了紫色胡萝卜汁的花青素含量和总酚含量。结果表明,紫色胡萝卜汁体外对·OH、H2O2、O2-·具有较高的清除率,橙色胡萝卜汁和白萝卜汁对·OH、H2O2的清除率较紫色胡萝卜汁低,且对O2-·几乎无清除作用。鲜榨紫色胡萝卜汁中总酚含量23.90 mg/m L,花青素含量287.62 mg/L。0.1 m L稀释5倍的紫色胡萝卜汁对·OH的清除率为50.74%,相当于质量浓度为3 100 mg/L的维生素C对·OH的清除率;0.5 m L稀释15倍的紫色胡萝卜汁对H2O2的清除率为56%,相当于700 mg/L维生素C的清除率;1.5 m L稀释20倍的紫色胡萝卜汁对O2-·的清除率为51.85%,相当于40 mg/L维生素C对O2-·的清除率。; 虎春艳林玉萍鲁瑞张春梅罗兴倩梁杏赵声兰; 关键词：花青素抗氧化活性自由基

建立L-02肝细胞脂肪变模型方法比较及脂肪乳诱导脂变条件的优化被引量：6: 2015年; 目的:比较二甲基亚砜(DMSO)溶解油酸、乙醇溶解油酸、无水乙醇、50%胎牛血清和医用脂肪乳对L-02肝细胞的影响,优化L-02肝细胞脂肪变性模型的良好条件与方法。方法:用含10%胎牛血清PRMI-1640培养液培养细胞,细胞均匀分布进入对数生长期后随机分为正常对照组、DMSO组、DMSO+油酸组、乙醇+油酸组、乙醇组、50%胎牛血清组和医用脂肪乳组,分别用DMSO+油酸、乙醇+油酸、0.4%乙醇、50%胎牛血清(FBS)和20%医用脂肪乳培养48 h,用MTT法检测细胞活力,油红O染色观察细胞数、细胞内脂滴,用试剂盒检测细胞内甘油三酯及蛋白质。用医用脂肪乳培养L-02肝细胞,研究医用脂肪乳诱导L-02肝细胞脂肪变性的浓度和时间。结果:DMSO组和乙醇组细胞生长呈下降趋势,DMSO+油酸组和乙醇+油酸组细胞生长均呈现先升高后降低趋势。甘油三酯和蛋白质测定表明,医用脂肪乳能很好地诱导L-02肝细胞脂肪变性,医用脂肪乳含量10%,造模培养49 h,细胞脂变效果最好。结论:医用脂肪乳诱导L-02肝细胞,脂变率高、脂变细胞形态好,适合L-02肝细胞脂变模型的建立。; 胡启蒙陈朝银庄馨英张旭梁杏赵声兰; 关键词：L-02肝细胞脂肪变性油酸

三七的炮制研究与规范被引量：11: 2015年; 三七为我国名贵中药,试验及临床研究表明,三七的质量、药效与炮制方法及其工艺条件有明显关系。已知三七生品与蒸制三七、油炒三七等炮制品的药理药效不尽相同。生三七在止血、凝血以及对血清胆固醇和蛋白质合成等方面的作用明显优于蒸制三七、油炒三七等炮制品。但在益智方面,蒸制三七、油炒三七等炮制品的作用却明显优于三七生品。根本原因是通过炮制加工,三七中不同皂苷的相对含量发生了变化。如何通过传统的热处理与现代的高压、微波、发酵等技术炮制加工,提高三七特殊活性微量皂苷成分无疑是三七炮制研究的热点。本文综述了三七的现代炮制研究近况及炮制规范,旨在为进一步系统研究三七的炮制和质量控制提供参考。; 胡启蒙陈朝银樊启猛梁杏赵声兰; 关键词：药理药效皂苷

核桃壳的化学成分及其功能活性研究进展被引量：23: 2015年; 核桃壳是核桃取仁后的坚硬外壳,民间可用于治疗口腔溃疡、胃溃疡,目前主要用作燃料或丢弃,不仅造成资源的极大浪费,而且污染环境。现代研究发现核桃壳含有酚酸类、黄酮类、苷类等多种活性物质,具有抗氧化、抗菌、降脂、抗肿瘤等作用。介绍近年研究发现的核桃壳化学成分和生物活性,为深入研究核桃壳提供参考,促进核桃壳的综合高效开发利用。; 张旭梁杏陈朝银胡启蒙曹丽娟赵声兰; 关键词：核桃壳化学成分功能活性

核桃饼粕多酚纯化工艺及其抗氧化活性的研究被引量：9: 2015年; 研究大孔树脂纯化核桃饼粕多酚的工艺,比较AB-8、HPD-100、D101、X-5、NKA-9五种大孔树脂对核桃饼粕多酚的分离纯化效果。结果表明,HPD-100为分离纯化核桃饼粕多酚的最佳大孔树脂,其最佳纯化工艺为上样液p H值为4.0,质量浓度4.0 mg/m L,流速2 BV/h,体积1.8 BV,以体积分数为75%乙醇洗脱,洗脱流速4 BV/h,洗脱体积3 BV。用该工艺纯化后,核桃饼粕多酚的纯度从26.63%提高到81.10%,回收率为87.33%。纯化后的核桃饼粕多酚对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟基自由基(·OH)、过氧化氢(H2O2)和超氧阴离子自由基(O-2·)清除作用均呈现量效关系,半数抑制浓度IC50分别为481.18μg/m L、151.43μg/m L、8.19μg/m L和202.83μg/m L,对DPPH和·OH清除能力较VC强,具有深入研究的价值。; 梁杏张旭陈朝银赵声兰梁永菊鲁晓芳; 关键词：多酚大孔吸附树脂纯化抗氧化活性

液态发酵核桃饼粕的初步研究被引量：5: 2013年; 以核桃饼粕为原料,采用枯草芽孢杆菌液态发酵法研究微生物对核桃饼粕中蛋白质的转化作用和其中的多酚类物质对枯草芽孢杆菌液态发酵的影响。结果表明,枯草芽孢杆菌能较好地将核桃饼粕中的蛋白质转化为游离氨基酸和多肽。核桃饼粕中的多酚类物质对枯草芽孢杆菌液态发酵核桃饼粕有较大影响,除去多酚类物质,可提高发酵液中游离氨基酸和多肽含量,且发酵时间缩短。提取核桃饼粕中多酚类物质的适宜条件为乙醇浓度65%vol,提取温度95℃,提取时间1h。; 梁杏赵声兰曹冠华蔡雪梅程祥云和小明陈朝银; 关键词：液态发酵核桃蛋白多肽游离氨基酸

响应面法优化核桃饼粕多酚提取工艺被引量：8: 2015年; 核桃饼粕富含多酚化合物,为了提高核桃饼粕的综合利用,采用单因素试验和响应面法进行核桃饼粕多酚提取工艺的研究。研究结果表明,核桃饼粕多酚提取的适宜工艺为:乙醇浓度50%,提取时间60 min,提取温度73℃。在此提取工艺条件下平行3次进行验证,核桃饼粕多酚的提取量为6.95%。; 梁杏陈朝银赵声兰樊启猛胡启蒙曹丽娟; 关键词：响应面法多酚

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梁杏