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潘旭新

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：湖南农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：湖南省科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇酸解
  • 1篇酸解淀粉
  • 1篇酯化
  • 1篇酯化淀粉
  • 1篇复合变性
  • 1篇复合变性淀粉
  • 1篇变性淀粉

机构

  • 1篇湖南农业大学

作者

  • 1篇彭雅丽
  • 1篇吴卫国
  • 1篇潘旭新

传媒

  • 1篇粮油加工

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酸解、酯化及其复合变性淀粉的研究进展被引量：1
2010年
随着淀粉工业化生产不断发展,复合变性淀粉已经成为淀粉研究的主要方向。本文通过对酸解淀粉、酯化淀粉以及酸解酯化复合变性淀粉的反应原理、研究近况以及工业应用的阐述分析,进一步探讨酸解酯化复合变性淀粉工业化应用的发展前景和方向。
彭雅丽吴卫国潘旭新
关键词：酸解淀粉酯化淀粉
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共1页<1>
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