高艳萍
- 作品数：3 被引量：7H指数：2
- 供职机构：沈阳化工大学应用化学学院更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目辽宁省教委科研基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 双波长分光光度法测定溴化十六烷基三甲基铵被引量：3
- 2008年
- 以二甲酚橙为显色剂,采用双波长分光光度法测定水中溴化十六烷基三甲基铵。实验确定的测定条件为：最大吸收波长为590 nm,等吸光度点的波长点为509 nm,选择pH为6.86的Na3PO4-Na2HPO4缓冲溶液3.50 mL,0.80 g/L二甲酚橙显色剂2.0 mL,显色时间为5 min。试剂加入顺序对测定结果基本无影响。CTMAB的质量浓度在0～1.2 mg/mL范围内符合比尔定律,标准曲线为ΔA=0.0123ρ＋0.0825,相关系数为R2=0.9998,样品加标回收率为99.6%～101.3%。
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- 关键词：溴化十六烷基三甲基铵双波长分光光度法二甲酚橙
- 水蜡果实天然红色素的稳定性研究被引量：1
- 2010年
- 从水蜡果实中提取天然红色素并研究其稳定性.以体积分数40%的乙醇溶液为提取剂,从水蜡果实中提取天然红色素,并研究pH值、温度、各种食品添加剂及金属离子对色素稳定性的影响.结果表明:该色素在酸性与中性条件下稳定,而在碱性条件下结构发生了改变;该色素在100℃以下非常稳定;常见食品添加剂蔗糖、氯化钠及金属离子K+、Ca2+、Al3+对色素稳定性基本没有影响,说明该色素是一种实用性较强的天然色素.
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- 关键词：色素稳定性
- 水蜡果实天然红色素的提取工艺研究被引量：3
- 2009年
- [目的]探索水蜡果实天然红色素的最佳提取工艺条件。[方法]以水蜡果实为原料,通过色素提取条件的单因素试验,考察乙醇浓度、提取温度、提取时间与液料比等因素对色素提取效果的影响,研究从水蜡果实中提取天然红色素的最佳工艺条件,探讨超声辅助对色素提取效果的影响。[结果]水蜡果实天然红色素的最大吸收波长为224nm;该色素的最佳提取工艺条件:以40%乙醇为提取液,提取温度为60℃,提取时间为1.5h,液料比为35∶1。天然红色素的提取率并不随着超声辅助提取时间的改变而有明显变化,说明超声辅助提取对色素提取率无明显影响。[结论]该研究为水蜡果实的综合利用提供新的途径及参考。
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- 关键词：色素
