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黄雪松

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：食品科学与工程系更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇国内会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 2篇医药卫生

主题

  • 2篇毒性
  • 2篇食品
  • 2篇呋喃
  • 1篇皂苷
  • 1篇食品安全
  • 1篇浸泡酒
  • 1篇浸泡条件
  • 1篇苦瓜
  • 1篇苦瓜酒
  • 1篇果胶

机构

  • 3篇食品科学与工...

作者

  • 3篇黄雪松
  • 2篇彭宁
  • 1篇陈秀兰
  • 1篇王文玲

传媒

  • 1篇“亚运食品安...

年份

  • 2篇2009
  • 1篇2005
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
食品中呋喃的毒性及研究现状
2004年,美国FDA公布了选定产品中呋喃含量的探索性调查结果。近年来欧洲及美国很多刊物都有关于食品中呋喃含量的报道,本综述着眼于呋喃在食品中的分布,毒性,形成机理及检测手段等进行探讨。
彭宁黄雪松
关键词：食品呋喃
文献传递
苦瓜酒浸泡条件的优化研究
以苦瓜干为原料,筛选生产浸泡型苦瓜酒适宜的工艺参数。采用L(3)正交表,比较温度、粒度、酒精浓度、浸泡时间对苦瓜皂苷、苦瓜活性多肽、苦瓜多糖三种活性成分及果胶浸出量的影响。结果表明,最佳浸泡工艺参数为:温度40℃、粒度<...
陈秀兰王文玲雷国欣黄雪松
关键词：浸泡酒苦瓜皂苷果胶
文献传递
食品中呋喃的毒性及研究现状
2004年，美国FDA公布了选定产品中呋喃含量的探索性调查结果。近年来欧洲及美国很多刊物都有关于食品中呋喃含量的报道，本综述着眼于呋喃在食品中的分布，毒性，形成机理及检测手段等进行探讨。
彭宁黄雪松
关键词：食品安全
文献传递
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