王蓉蓉
- 作品数：2 被引量：6H指数：1
- 供职机构：教育部更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：建筑科学轻工技术与工程更多>>
- 牛半腱肌营养成分和加工特性的研究被引量：1
- 2010年
- 本文依据牛胴体第12-13肋骨处大理石花纹的丰富程度,选取花纹丰富和几乎没有花纹的牛胴体,分别定义为S级和C级,取出相应胴体的半腱肌(小黄瓜条)。分析其营养成分、凝胶特性和保水性、蛋白质乳化能力方面的差异,以研究对牛半腱肌分级的必要性。结果表明:在营养成分方面,仅脂肪含量存在明显特性,两个等级的牛半腱肌在凝胶特性方面无明显差异,蛋白质乳化能力方面存在较为显著的差异。考虑到牛半腱肌的用途,实验证明牛半腱肌没有分级必要性。
- 谌启亮史杰彭增起赵宁汪张贵靳红果王蓉蓉
- 关键词：半腱肌营养成分
- 城市滨水空间秋叶植物多样性与景观偏好的相关性研究——以上海黄浦江为例被引量：5
- 2022年
- 针对上海正大力推进绿化品质提升的“四化”建设,研究提出在城市滨水空间的景观营造中应当注重同时兼顾植物多样性与公众景观偏好的秋叶植物配置,通过对上海市黄浦滨江景观带两岸的16个群落样地开展的实地调研,运用问卷调查与BIB-LCJ法获得公众对各秋叶植物景观单元的偏好程度,结果表明:(1)秋叶植物群落中能显著影响公众景观偏好的关键性指标是群落秋叶植物变色率、秋叶植物优势度、群落垂直结构层次;(2)秋叶植物群落多样性指标不与公众景观偏好呈现明显的相关性,而增加秋叶植物优势度,即增加秋叶植物在群落中的比例,可显著提升公众景观偏好程度;(3)含有圆锥形树冠样地的公众偏好程度显著增高;(4)提高群落秋叶植物变色率能提升公众偏好度,而秋叶乔木具有高大树冠,与低矮灌木相比,更能显著提升视野中的变色比例,因此增加秋叶乔木在秋季植物群落中的比例是有效提高公众偏好的重要手段;(5)不同变色类型的秋叶植物中黄色叶更受欢迎。研究最后总结了城市滨水空间秋叶植物群落优化模式,为“平衡型彩化”的植景规划设计循证提供参考。
- 汪洁琼陈俊延王蓉蓉
- 关键词：风景园林植物多样性滨水空间
