赵娟秀
- 作品数：4 被引量：25H指数：4
- 供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院更多>>
- 发文基金：云南省教育厅科学研究基金云南省科技创新强省计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 蓝莓饼加工工艺研究被引量：4
- 2018年
- 以云南宜良种植的蓝莓为原料制成内馅,以绿豆沙将蓝莓内馅均匀包裹,制成馅中馅后用饼皮包裹制成蓝莓饼,通过单因素和正交试验研究蓝莓饼的加工工艺。结果表明,蓝莓饼的最佳工艺为:蓝莓内馅中蓝莓浆与白砂糖和变性淀粉质量比为5∶2∶1,油酥与面皮质量比为1∶1,上火220℃,下火100℃,焙烤15 min。在此最优工艺条件下,制得的蓝莓饼表皮呈金黄色、口感外酥内软、酸甜可口,感官评分最高。
- 李彦莹包媛媛赵娟秀申海滨杨春永林奇
- 关键词：绿豆
- 不同杀菌剂对三七黑斑病菌的毒力测定被引量：7
- 2018年
- 三七黑斑病是三七的主要叶部病害,年均发病率在20%~35%之间,严重时可达90%以上。为筛选可用于田间防治的化学杀菌剂,选取福美双、氟硅唑、苯醚甲环唑、丙环唑、戊唑醇、百菌清、烯唑醇、异菌脲、代森锰锌、多菌灵和苯酰菌胺共11种化学杀菌剂原药,采用菌丝生长抑制法和孢子萌发抑制法测定了其对三七黑斑病菌的抑制作用。结果表明,苯醚甲环唑对病原菌菌丝的EC_(50)为0.004 mg/L,是供试杀菌剂中最低的,表明其对三七黑斑病菌敏感;丙环唑、戊唑醇、氟硅唑和烯唑醇的抑制作用较好;异菌脲、百菌清、福美双、苯酰菌胺和代森锰锌抑制效果较差;多菌灵的抑制作用最差,EC_(50)值在800 mg/L以上。孢子萌发抑制作用实验结果表明,代森锰锌对病原菌的EC_(50)值最小,为0.0067 mg/L,抑菌活性最高;百菌清和福美双的EC_(50)值分别为1.2855、5.2379 mg/L,抑制活性次之;丙环唑、氟硅唑、苯醚甲环唑和异菌脲的EC_(50)值10.6469~25.0169 mg/L之间,抑菌活性一般;苯酰菌胺和多菌灵的EC_(50)值分别为106.1958、199.9349 mg/L,抑菌活性较差;戊唑醇和烯唑醇的EC_(50)值为300 mg/L,抑菌活性最差。
- 包媛媛赵娟秀杨加艳王官民毛忠顺杨莉冯光泉
- 关键词：黑斑病菌杀菌剂毒力测定
- 云南食用花卉概述被引量：8
- 2017年
- 云南省的天然资源丰富而且拥有相对较低的出厂成本是家喻户晓的事情,因此,开发食用花卉产品是推动当地花卉产业成长的主要措施之一。本文主要探讨了云南食用花卉的发展状况和存在的问题,并以三种主要食用花卉为例,阐述了它们的营养功效、开发现状和应用前景,最后提出了云南食用花卉产业化发展应重视的问题。
- 赵娟秀李彦莹包媛媛杨明田雨林奇
- 关键词：食用花卉玫瑰菊花茉莉
- 氟硅唑在三七和土壤中的消解动态及皂苷含量的变化被引量：6
- 2018年
- [目的]优化了三七和土壤中氟硅唑的高效液相色谱-质谱联用技术检测方法,研究了氟硅唑在三七和土壤中的消解动态及皂苷含量的变化。[方法]三七样品经丙酮提取,SPE固相萃取柱净化后,再由BEH-C18色谱柱分离,以体积比为70∶30的乙腈-水溶液为流动相进行洗脱,利用正离子扫描,多反应监测进行定量分析,外标法定量。[结果]在大棚内喷施40%氟硅唑乳油,当施药剂量为67～3367 g a.i./hm2时,氟硅唑在三七根、茎、叶和土壤中的降解半衰期为3.91～9.99 d。在1个生长季节施用1次,当施药剂量分别为67、667 g a.i./hm2时,30 d氟硅唑在三七根、茎、叶和土壤中残留量分别为0.0015～0.005、0.0155～0.17 mg/kg;60 d氟硅唑在三七根、茎、叶和土壤中的残留量分别为低于检出限和0.0052～0.034 mg/kg,此时风险商值为2.71×10-6(远小于1),风险较低,处于安全水平。采用高效液相色谱法测定了三七块根中主要皂苷成分的含量,结果表明:三七皂苷成分的峰面积与进样量呈良好的线性关系;随着生育期的延长,三七根中人参皂苷Rg1、人参皂苷Rb1的含量不断增加。[结论]建议我国氟硅唑在三七中的最大残留量可暂定为0.05 mg/kg,安全间隔期为30 d。
- 赵娟秀田雨杨加艳王官民包媛媛林奇
- 关键词：氟硅唑消解动态皂苷
