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姚志文

作品数：2 被引量：5H指数：1
供职机构：南昌航空大学工程训练中心更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划江西省科技支撑计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养
  • 1篇载运
  • 1篇致敏性
  • 1篇生物利用度
  • 1篇花生

机构

  • 2篇南昌大学
  • 2篇南昌航空大学
  • 1篇江西中医药大...

作者

  • 2篇吴志华
  • 2篇陈红兵
  • 2篇姚志文
  • 1篇王娟
  • 1篇连君
  • 1篇袁娟丽
  • 1篇周宁菱
  • 1篇赵瑞芳
  • 1篇邱昌将
  • 1篇周桐
  • 1篇周春艳

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2015
  • 1篇2014
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
加工导致的花生过敏原蛋白结构变化及其对性质的影响被引量：5
2015年
花生是世界粮农组织(FAO)认证的八大过敏食物之一,花生可导致严重的过敏反应,甚至危及生命。由于花生作为食物配料有广泛的应用,人们对花生过敏越来越关注。本文对加工后花生过敏原蛋白结构变化与性质变化之间的关系研究进行了综述,为探索加工定向改变花生过敏原蛋白的结构和性质提供方向。
赵瑞芳吴志华连君詹少德王娟姚志文陈红兵袁娟丽
关键词：花生致敏性
营养载运体系研究进展
2014年
载运体系在药物输送方面已有广泛的应用,营养物质也有望通过载运提高其稳定性和生物利用度,这一研究具有广阔的发展前景。本文概述一些常见的营养物质载运体系,如脂质体、微胶囊、纳米球、胶束、囊泡、树枝状聚合物等的结构、制备及其在营养物质载运方面的研究进展。
李雯莹周桐周春艳邱昌将周宁菱姚志文吴志华陈红兵
关键词：营养生物利用度
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