黄甫
- 作品数：12 被引量：69H指数：5
- 供职机构：湛江海洋大学理学院应用化学系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学生物学农业科学更多>>
- 热烫对罐藏龙眼质地的影响被引量：1
- 2003年
- 以广东高州储良龙眼为研究对象,分析罐藏前热烫处理对龙眼质地的影响。实验热烫温度从83～97℃,热烫后即测试龙眼硬度,以及罐藏4个月后测试其硬度,Z值为19.3℃。经过4个月后其硬度有所回复,主要原因是由于果肉对蔗糖的吸收。
- 叶盛权侯少波黄甫
- 关键词：热烫罐藏龙眼
- 红树植物秋茄树叶挥发油化学组成特点的气相色谱/质谱分析被引量：12
- 2005年
- 用水蒸汽蒸馏法提取出秋茄树Kandelia candel叶的挥发油,经气相色谱/质谱联机分析,分离出49个峰,鉴定出35种化合物,主要是2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚、大根香叶烯-D、十七烷、石竹烯、十九烷、十五烷、贝壳杉-16-烯等,占总峰面积的93.77%。还讨论了上述挥发油化学组成的特点及主要组分的用途。
- 黄甫宋文东贾振宇
- 关键词：化学成分
- 红树秋茄色素的提取及其理化性质研究被引量：4
- 2005年
- 研究从红树秋茄叶中提取所得色素的理化性质。结果表明,红树秋茄色素是一种水溶性色素,在pH≤5和pH≥9的不同酸度范围内分别呈稳定的黄色和红色,该色素对光、热具有良好的稳定性,耐氧化及耐还原性能强,与常用食品添加剂有好的混用性。
- 范润珍彭少伟宋文东黄甫林宏图
- 关键词：色素理化性质
- 苯胺及其衍生物的毛细管电泳行为研究被引量：10
- 2003年
- 采用紫外吸收检测,毛细管电泳分离,研究了九种苯胺及其衍生物在毛细管区带电泳(CZE)体系和胶束电动毛细管色谱(MECC)体系中的行为特征。讨论了缓冲溶液的浓度与pH、胶束浓度及混合胶束等在不同体系中对分离组分的影响,发现在CZE体系中,控制分离的主要因素是pKb值;在MECC体系中,控制分离的主要因素是溶质分子中碳原子数。建立了一种分离测定九种苯胺及其衍生物的高效毛细管电泳方法。
- 黄甫
- 关键词：苯胺衍生物毛细管电泳
- 秋茄胚轴油化学成分的气相色谱/质谱法分析被引量：1
- 2005年
- 用乙醚提取出秋茄胚轴油,经气相色谱-质谱联机分析,分离出 36 个峰,鉴定出 32 种化合物,主要是二十四烷酸,1,2-环氧十九烷、二十九烷、二十二碳二烯酸等,占总面积的86.89%。
- 黄甫宋文东叶盛权
- 关键词：经气胚轴秋茄乙醚
- 杨桃果脯的护色保形工艺研究被引量：4
- 2002年
- 研究了杨桃果片在不同护色液中、不同护色条件下的护色效果 ,及其在不同保脆保形液中的保脆保形效果。结果表明 ,1.7mol LNaCl水溶液腌制、护色 ,0 .0 90mol LCaCl2 + 0 .34mol LNaCl水溶液保脆保形效果较好。
- 黄甫谢建英
- 关键词：杨桃果脯
- 牡蛎冷冻加工工艺被引量：11
- 2003年
- 以近江牡蛎为原料 ,经浸泡、开壳取肉、速冻、真空包装、冻藏等工艺制得营养丰富、有牡蛎风味的冷冻新鲜牡蛎肉 ,同时确定了最适工艺条件 :过滤流动海水浸泡 2 4h、冻结速率 16cm/h、冻藏温度 - 3 0℃。
- 叶盛权郑贤德黄甫
- 关键词：近江牡蛎速冻生产工艺
- 双壳贝类的净化技术研究被引量：16
- 2003年
- 本文综述双壳贝类净化技术研究的现状和发展前景,重点介绍双壳贝类的净化方法,为我国双壳贝类净化厂的建设提供科学依据。
- 叶盛权黄甫
- 关键词：双壳贝类净化技术安全卫生贝类食品
- 枣汁保健饮料生产技术的比较与研究被引量：2
- 2001年
- 采用两种生产工艺、多种配方和多种稳定剂进行生产红枣汁保健饮料的试验与比较，从而筛选出较好的生产工艺过程、较佳的配方和合适的复合稳定剂。
- 黄甫
- 关键词：枣汁保健饮料生产工艺稳定剂
- 低电渗流毛细管区带电泳分离芳香胺被引量：6
- 2004年
- 利用低pH值(pH≤2 0)有效地抑制电渗流,建立起低电渗流毛细管区带电泳(CZE)体系,并分离了7种芳香胺。在此体系中,芳香胺质子化而带正电荷,故采用在毛细管阳极端进样,阴极端检测。实验考察了pH值、电解质浓度对分离的影响,结果发现,当pH
- 黄甫叶盛权
- 关键词：芳香胺毛细管电泳
