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煤的表面电位与表面官能团间的关系被引量：61: 2004年; 测定了 5种不同变质程度的典型中国动力煤在不同pH值的水介质中的 ζ电位和用H2 O2 氧化后各煤种ζ电位的变化 ,得到了 ζ电位等电点 pH值 ;用FTIR定量表征了与煤表面电位有关的官能团以及被H2 O2 氧化后的变化 ;通过对模型化合物的ZINDO量子化学理论计算 ,得到了H+ 在煤表面的吸附能、相关化学键的键级、键长和净电荷分布 .综合分析实验和计算的结果 ,确认了在水体系中煤的表面电荷为负电荷 ;煤的 ζ电位等电点随煤化程度的提高有规律地升高 ;与煤表面 ζ电位密切相关的负电性官能团主要是 —OH基团 ;原煤经H2 O2氧化后 ,—OH、 CO 和—COOH等官能团增多 ,煤表面负电性增加 ;H+ 在煤表面发生化学吸附。; 王宝俊李敏赵清艳秦育红谢克昌; 关键词：煤 Ζ电位 ZINDO 等电点氢离子

食醋酿造过程中条件致腐微生物的分离鉴定及强产气菌群TYF-LIM-L09的生长特征被引量：2: 2020年; 近年来,夏季高温条件下我国北方食醋酿造企业时常出现微生物污染情况,严重地影响了食醋的营养成分和品质。为了深入研究高温条件致腐微生物,课题组选取了5个不同批次的腐败醋样进行分离鉴定,且应用微生物宏基因组分类测序方法分析了强产气菌群TYF-LIML09的组成结构,并研究了该菌群的生长特征、温度与乙醇耐受、产气能力及糖代谢关键酶活性。结果表明,从腐败醋样中共分离获得了4个稳定菌群及46株细菌,其中44株菌分别属于Rummeliibacillus,Enterococcus,Vagococcus,Lactobacillus,Bacillus,Staphylococcus,Brevundimonas,Paenibacillus,另有2株分离菌尚无已知定义属。强产气菌群TYF-LIM-L09由6个以上菌属组成,其在50℃生长良好,能耐受体积分数高达8%的乙醇,产生CO2体积分数可高达71.43%,且该菌群的丙酮酸激酶和丙酮酸脱羧酶具有较高活力,推测其为引起食醋腐败胀气的关键微生物。; 李敏李瑶赵魁王鹤何永吉范晓军; 关键词：食醋腐败

酸奶中常见真菌的分离、鉴定与快速检测被引量：3: 2018年; 该研究首先对导致酸奶腐败变质的微生物进行分离、鉴定,鉴定结果显示红酵母和根霉菌是最常见的酸奶污染真菌种类。通过速冻研磨的DNA提取方法获取酸奶中真菌总DNA,在比较了各微生物的检测DNA条形码后,确定了内部转录间隔区(ITS)和大亚基序列(LSU)这两个基因序列在酵母菌和霉菌的分子检测上均呈现较好的扩增效率,在此基础上建立了红酵母和根霉菌的荧光定量PCR标准检测曲线,形成了一套乳制品中真菌的快速检测体系,将酸奶中污染真菌的检测时间缩短至5h。; 杜莹潘佩平李敏李瑶范晓军; 关键词：酸奶酵母霉菌 DNA条形码

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李敏