王文翔
- 作品数：6 被引量：35H指数：3
- 供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程生物学更多>>
- 高产花生四烯酸的高山被孢霉突变株的选育和研究
- 本文以高山被孢霉Mortierella alpina200012201-12（简称12，下同）作为出发菌株，采用60Co-γ射线辐照诱变育种方法，获得了一株高山被孢霉高产花生四烯酸（Arachidonic acid，简称...
- 王文翔
- 关键词：高山被孢霉花生四烯酸选育
- 文献传递
- 高山被孢霉突变株产花生四烯酸培养条件的研究被引量：2
- 2014年
- 为了研究高山被孢霉突变株12-2-2产花生四烯酸(ARA)的培养条件,选取温度、p H、摇床转速和培养时间为4个影响因素,以生物量、油脂产量和ARA产量为综合评价指标,进行单因素实验和正交实验。结果表明,影响高山被孢霉突变株12-2-2产ARA的因素主次顺序为:温度﹥培养时间﹥摇床转速﹥p H;最优培养条件为:温度26℃,培养时间7 d,摇床转速160 r/min,p H 8。在最优培养条件下,高山被孢霉突变株12-2-2的生物量为32.31 g/L,油脂产量为12.98 g/L,ARA产量为5.12 g/L。
- 王文翔胡传荣张静雯田华陈涛何东平
- 关键词：花生四烯酸
- 高产花生四烯酸的高山被孢霉突变株的选育被引量：3
- 2014年
- 为获得高产花生四烯酸的高山被孢霉突变株,利用^(60)Co-γ射线对实验室保藏的高山被孢霉M12进行辐照诱变育种。在辐照剂量为1、2和3 kGy时,致死率分别为73.6%、80.6%和93.8%。以生物量、含油率和花生四烯酸产量为综合评价指标,经初筛和复筛,选育出了一株M12-2-2突变株。经摇瓶发酵,该突变株的生物量为30.73 g/L,含油率为40.51%,ARA产量为4.75 g/L,其ARA产量比出发株提高了1.65倍。经十代传接培养后,该突变株的遗传性能稳定。
- 王文翔赵书林佘隽田华陈涛何东平
- 关键词：花生四烯酸
- 食用油中邻苯二甲酸酯类物质的来源分析及预防措施被引量：24
- 2014年
- 日常饮食是邻苯二甲酸酯类物质进入人体的主要途径。食用植物油也可能是受到邻苯二甲酸酯类物质污染的食品之一。通过对88批次小包装成品油样及6个加工环节样品进行16种邻苯二甲酸酯类物质的检测,对食用油中邻苯二甲酸酯类物质的含量进行了调查,根据检测结果,从食用油的原料、包装材料和食用油加工环节等方面对其来源进行了初步分析,提出了预防邻苯二甲酸酯类物质进入食用油的措施。
- 邹翀尤梦圆刘金勇王文翔何东平
- 关键词：食用油邻苯二甲酸酯
- 寇氏隐甲藻突变株的糖、氮代谢对产油的影响被引量：6
- 2014年
- 为了探索在寇氏隐甲藻（crypthecodinium cohnii）突变株的营养生长和油脂积累过程中对碳源和氮源的需求及其影响.通过对照组和5个不同的补糖试验组进行研究,各组经发酵7d收获,并测定生物量、含油量、DHA含量和DHA产量.结果显示各组在发酵培养24 h时,碳消耗量约为22.5％,氮耗约为50％.随着不同时间的补糖,测定碳耗和氮耗虽有小幅度升降,但在144～ 168 h时碳耗、氮耗和碳/氮比基本稳定,各组间差异较小.研究表明,前72 h是寇氏隐甲藻生长的重要时期,当碳/氮比在15∶1左右时补糖最佳;当氮源耗尽时补糖不仅可以促进油脂的产生,而且对DHA的形成也是有利的.
- 赵书林何东平陈涛田华佘隽王文翔
- 关键词：碳氮代谢
- 淀粉对高山被孢霉产花生四烯酸的影响
- 2014年
- 研究了淀粉对高山被孢霉产花生四烯酸的影响。采用在发酵培养基中添加淀粉,设置了对照组和实验组,分别绘制其碳氮代谢曲线,并对其菌丝体形态进行观察。结果表明:实验组吸收碳氮的效率要比对照组高,其生物量、含油率和ARA产量各为30.57 g/L,41.16%和4.65 g/L,分别是对照组的1.09倍,1.18倍和1.53倍。据此可初步得出结论:虽然淀粉充当碳源的作用没有葡萄糖明显,但其作为一种固形物起到了附着物的作用,菌丝体依附其上生长的更为分散,不会聚集成团,能够更为高效地吸收周围的营养成分,代谢活动更为旺盛,代谢产物积累的速度和量也就随之增大了。
- 王文翔王澍佘隽田华陈涛何东平
- 关键词：淀粉高山被孢霉花生四烯酸
