李素云
- 作品数：19 被引量：99H指数：6
- 供职机构：山东省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金山东省医药卫生科技发展计划项目山东省科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 山东省部分居民膳食摄入状况及变化情况调查被引量：5
- 2008年
- [目的]了解山东省居民食物及营养素摄入状况及变化。[方法]采用整群随机抽样,用称重法和24 h回顾法进行连续3 d膳食摄入调查。[结果]与1992年调查结果对比,10年间我省居民食物及营养素摄入变化明显,谷类、薯类、蔬菜和水果的摄入量分别减少了116.7、35.9、79.8和12 g;畜禽肉、水产品、奶制品、食用油的摄入量分别增加了19.6、13.4、32.4和23.3 g。[结论]我省居民膳食结构的变化不尽合理,急需进行营养教育指导居民合理膳食。
- 张俊黎李素云杨育林
- 关键词：膳食
- 大学生营养教育效果分析与评价被引量：21
- 2007年
- 目的分析评价对大学生进行营养教育的效果。方法采用随机整群抽样方法,在营养教育组(以下简称教育组)实施一个学期的营养教育。用自行设计的知信行问卷,分别在营养教育实施前后进行基线调查和终期调查。结果通过营养教育,教育组知信行有明显改变,而对照组无变化;两个组比较,教育组的知信行显著改善。结论对大学生进行营养教育效果显著,操作方便,可行性强。
- 张俊黎刘雪云鹿子龙李素云
- 关键词：营养教育
- 拒烟自我效能在吸烟危害认知对戒烟成功影响的中介效应分析被引量：7
- 2015年
- 目的 分析拒烟自我效能在吸烟危害认知对戒烟成功影响的中介效应.方法 采用以社区人群为基础的病例对照研究设计,以642例男性自发性戒烟成功者为病例组,700例男性自发性戒烟失败者为对照组.吸烟危害认知水平由12个评分项目的总分评估,拒烟自我效能由拒烟自我效能问卷评估.总效应被分解为直接效应和间接效应,通过基于KHB法的logistic回归分析探讨各效应.结果 调整潜在混杂因素（包括年龄、开始吸烟年龄、职业、教育水平、婚姻状况）后,拒烟自我效能的中介效应仅占吸烟危害认知对戒烟成功影响总效应的6.03％,吸烟危害认知对戒烟成功影响的直接效应占总效应的93.97％;在3种拒烟自我效能情境（包括积极、消极、习惯情境）下的中介效应占吸烟危害认知对戒烟成功总效应的比例分别为6.80％、3.08％和2.32％.结论 拒烟自我效能在吸烟危害认知对戒烟成功的影响具有部分中介效应.提高吸烟者的危害认知水平可直接促使其戒烟成功,并可通过增大拒烟自我效能促使其成功戒烟.
- 姜帆李素云潘璐璐王强杨孝荣张楠李慧杰韩明奎贾崇奇
- 关键词：吸烟危害戒烟中介效应
- 某小学一年级新生生长发育与健康状况调查被引量：1
- 2007年
- 张俊黎魏霞李素云
- 山东省食品生产企业负责人减盐防控高血压知识调查被引量：4
- 2014年
- 过高的钠摄入是国际公认的高血压发病的主要危险因素之一[1-2],随着我国城市化进程和西方化的生活方式的快速变化,我国居民从加工食品中摄入的盐逐渐增多,开展减盐防控高血压工作十分必要.2011年卫生部与山东省人民政府开展省部联合减盐防控高血压项目,笔者对山东省食品生产企业负责人减盐防控高血压相关知识、态度和行为情况进行了横断面调查,现将结果报告如下.
- 周景洋焦燕妮李素云褚遵华徐建伟马吉祥毕振强
- 关键词：减盐知识调查城市化进程
- 2011年山东省农村食品安全风险监测结果分析被引量：3
- 2013年
- 目的了解山东省农村食品中主要污染物及有害因素污染水平,掌握山东省农村市场食品安全状况。方法对2011年山东省农村地区生产销售的11类1 820件食品,根据国家卫生标准进行检测和分析。结果 1 820份食品样品中有1 673份符合国家标准,合格率为91.92%。不同类别食品合格率间差异有统计学意义(χ2=2.420,P<0.05),乳粉和方便面酱料的合格率最高,为100.00%,熟肉制品合格率最低,仅为64.71%;不合格样品中以超范围使用或过量添加食品添加剂所占比例(51.02%)最大;不同检测项目合格率经χ2检验,差异有统计学意义(χ2=6.331,P<0.05)。结论山东省农村食品安全状况总体较好,但也存在微生物指标过高等问题。
- 吴光健刘风仙褚遵华刘丹茹李素云张俊黎赵金山
- 关键词：农村食品安全
- 山东省7～18岁青少年身体发育及肥胖流行的地域差异被引量：5
- 2012年
- 儿童青少年的生长发育水平存在明显的地域差异。为制定区域发展总体规划、提高人口素质提供依据，本研究分析山东省7．18岁青少年生长发育及肥胖流行的地域经济特征。
- 张迎修赵金山褚遵华延岩吴光健李素云刘丹茹
- 关键词：肥胖身高体重儿童少年
- 拒烟自我效能与年龄关系的研究被引量：2
- 2015年
- 目的 探讨拒烟自我效能与年龄的关系.方法 采用横断面研究方法对研究对象进行入户面对面现场问卷调查;拒烟自我效能水平由拒烟自我效能问卷（SASES）评分获得;在调整婚姻状况、职业、教育水平潜在混杂因素后,采用分式多项式模型探讨拒烟自我效能与年龄的关系.结果 拒烟自我效能与年龄呈“U”形曲线关系,最低值在60岁左右.结论 拒烟自我效能在不同年龄组间的分布不一致,中年人群显著低于青年及老年人群.
- 张楠李素云潘璐璐王强杨孝荣李慧杰姜帆韩明奎贾崇奇
- 关键词：吸烟烟草年龄
- 农村男性吸烟者社会支持与戒烟成功关系的研究被引量：1
- 2015年
- 目的 探讨社会支持与戒烟成功的关系.方法 采用以社区人群为基础的病例对照研究,以642例男性自发性戒烟成功者为病例（戒烟成功）组,700例男性自发性戒烟失败者为对照（戒烟失败）组.使用社会支持评定问卷（SSRS）评估社会支持.利用多元线性回归分析社会支持与戒烟成功的关系.结果 调整协变量（包括年龄、教育水平、婚姻状况、职业、开始吸烟时年龄、吸烟量）后,多元线性回归分析显示,在赞同社会交往离不开香烟的人群中,戒烟成功组的主观社会支持得分显著低于戒烟失败组（P＜0.001）,客观社会支持和社会支持利用度在两组间的差异无统计学意义（P=0.124;P=0.763）;而在不赞同社会交往离不开香烟的人群中,社会支持及各维度在两组间的差异均无统计学意义（P＞0.05）.结论 在不良的社会吸烟文化中,社会支持对自发性戒烟成功起着负性作用.
- 杨孝荣李素云潘璐璐李慧杰姜帆张楠韩明奎贾崇奇
- 关键词：吸烟戒烟社会支持
- 聊城市农村6岁以下儿童的生长发育与家长喂养行为调查被引量：3
- 2013年
- 目的调查分析聊城市农村6岁以下儿童的营养和喂养现状，了解其生长发育中存在的主要问题，为进一步制定营养改善措施提供依据。方法利用中国疾病预防控制中心营养与食品安全所2008年在13省（自治区）30个贫困县（市）开展的“我国贫困地区6岁以下儿童的营养健康状况监测”，对聊城市农村303名儿童进行身高、体重的测量，并以问卷的形式对以上儿童的家长进行了喂养行为的调查。结果农村6-12个月为营养不良的高发期，并以长期慢’性营养不良为主；聊城市农村营养不良率远低于全国水平。结论在婴幼儿辅食添加中聊城市农村地区在辅食的添加时间、添加辅食的质量和数量上存在着不科学合理的问题。
- 吴光健李素云闫静弋延岩王克波刘丹茹
- 关键词：农村儿童生长发育
