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胡伟

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：江苏省教育厅自然科学基金中国博士后科学基金教育部留学回国人员科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌效果
  • 1篇阴性菌
  • 1篇食源
  • 1篇食源性
  • 1篇食源性病原菌
  • 1篇柠檬酸钠
  • 1篇抗菌
  • 1篇革兰
  • 1篇革兰氏阴性
  • 1篇革兰氏阴性菌

机构

  • 1篇江苏大学

作者

  • 1篇林琳
  • 1篇张雪婧
  • 1篇崔海英
  • 1篇李伟
  • 1篇胡伟
  • 1篇丁萍
  • 1篇张可星

传媒

  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
柠檬酸钠与桂皮提取物对各种革兰氏阴性食源性病原菌的抑菌效果被引量：3
2014年
以乙醇为提取物,提取桂皮中的有效成分。首先测定了其对各种食源性病原菌的杀菌效果,接着观察了该提取物和柠檬酸钠协同作用下,对几种革兰氏阴性食源性病原菌的杀菌效果。结果表明,对于金黄色葡萄球菌等革兰氏阳性食源性病原菌,桂皮提取物显示了明显的抑菌效果与杀菌效果。而对大肠杆菌、沙门氏菌等革兰氏阴性食源性病原菌,则显示了较弱的抗菌效果。桂皮提取物与柠檬酸钠的并用对各种革兰氏阴性食源性病原菌均显示了明显的协同效应;对于肠出血性大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌,柠檬酸钠明显的提高了桂皮提取物的杀菌活性,显示了良好的协同效果。
林琳张雪婧张可星胡伟李伟丁萍崔海英
关键词：革兰氏阴性菌柠檬酸钠抗菌
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