朱莉
- 作品数：15 被引量：45H指数：4
- 供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：江苏省自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 黄芪多糖的分离、结构表征及益生活性研究被引量：20
- 2020年
- 对从蒙古黄芪中分离纯化获得的APS-1和APS-2进行结构表征,同时考察黄芪粗多糖(Astragalus crude polysaccharide,APS)的益生活性。运用高效凝胶过滤色谱(high performance size exclusion chromatography,HPGFC)、离子色谱(ion chromatography,IC)、红外(infrared spectroscopy,FT-IR)和核磁(nuclear magnetic resonance spectros copy,1H-NMR)技术分析APS-1和APS-2的分子质量、单糖组成和糖苷键类型。利用人体粪便体外发酵APS,通过气相色谱法分析短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFA)的产生来评价APS的益生活性。结果显示,APS-1和APS-2分子质量分别为38.4和5.2 k Da。APS-1主要由半乳糖和葡萄糖组成,摩尔比为1∶49.76。APS-2主要由鼠李糖、半乳糖和葡萄糖组成,摩尔比为1∶2.99∶16.26。APS-1以α-糖苷键为主,APS-2同时包含α-糖苷键和β-糖苷键。当APS的添加量为5 g/L时,发酵培养基的p H从7.49(0 h)降至5.88(48 h),总SCFA、乙酸、丙酸和丁酸的含量均显著增加。结果表明,APS被肠道微生物代谢后可以产生对人体具有良好益生活性的短链脂肪酸。
- 刘卫宝余讯徐静静詹晓北张洪涛朱莉
- 关键词：黄芪多糖分离纯化短链脂肪酸
- 以甘油为底物鼠李糖脂高产菌株的诱变选育被引量：4
- 2015年
- 通过诱变选育,将铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)RG-14利用甘油发酵生产鼠李糖脂产量由13.6g/L提高到16.5 g/L。突变株经过5次连续传代培养,菌株仍维持稳定的鼠李糖脂产量,表明该菌株具有较好的遗传稳定性。利用基质辅助激光解析电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)技术分析诱变后菌株发酵甘油生产鼠李糖脂的组成,结果显示鼠李糖脂由Rha-C8-C8、Rha-C8-C10、Rha-C10-C10、Rha-C10-C12∶1、Rha-C10-C12、Rha2-C8-C10、Rha2-C10-C10、Rha2-C10-C12∶1和Rha2-C10-C12组成,其中单、双鼠李糖脂的相对丰度分别为54.8%和45.2%。当以工业粗甘油代替精甘油为底物时,该菌株鼠李糖脂产量达到14.2 g/L,表明其具有较好的应用潜力。
- 顾生辉朱莉詹晓北吴剑荣
- 关键词：铜绿假单胞菌鼠李糖脂粗甘油
- 环β-1,2-葡聚糖-姜黄素包合物的体外益生特性研究
- 2023年
- 姜黄素(curcumin,Cur)是一种具有益生功能的不溶性多酚类化合物。该文研究了环β-1,2-葡聚糖-姜黄素包合物(cyclosophoraose-curcumin,Cys/Cur)的体外益生特性。通过Cys及Cys/Cur的体外模拟消化实验得出,Cys的分子质量和总糖的含量在模拟消化过程中均无显著变化,呈现了较高的抗消化性。模拟胃肠道消化的过程中,Cys/Cur包合物中的Cur逐渐释放,最终释放率达到(88±1.8)%。通过6株双歧杆菌属(Bifidobacterium)和乳杆菌属(Lactobacillus)的体外静态发酵评估Cys/Cur促进益生菌生长的潜力。结果表明,与其他组相比,Cys/Cur能够显著促进双歧杆菌属和乳杆菌属的生长和短链脂肪酸的生成。进一步探究Cys/Cur对健康人粪便静态发酵影响,与Cys和FOS组相比,Cys/Cur在24 h内显著增强了乙酸、丙酸和乳酸的产量,显著促进双歧杆菌属和乳杆菌属等有益菌属的增殖,并显著抑制条件致病菌乳球菌属(Lactococcus)、链球菌属(Streptococcus)和克雷伯杆菌属(Klebsiella)的相对丰度,进而改善宿主肠道微生物区系的结构。这是关于Cys/Cur体外益生特性的首次报告,为其在食品工业中的应用提供了基础。
- 吴传超梁瑞雨张洪涛高敏杰朱莉詹晓北
- 关键词：姜黄素短链脂肪酸肠道微生物
- 离子交换法提取发酵液中唾液酸
- 2001年
- 研究了离子交换树脂从发酵液中提取唾液酸的方法 ,包括树脂的筛选、吸附条件和洗脱条件的确定 ,唾液酸纯度达到 97.4 % .
- 詹晓北吴剑荣朱莉于军华
- 关键词：唾液酸离子交换法洗脱发酵液
- 通过N-乙酰葡萄糖胺测定Sphingomonas sp.31555菌体量方法探讨
- 2016年
- 建立了一种新的方法测定威兰胶发酵液中的生物量,对该新方法进行初步条件优化以及干扰因子的排除,研究氨糖与菌体量的相关性。结果表明:随着发酵时间的增长,产胶量也会上升,而本方法应用于威兰胶发酵液中的生物量,并不受威兰胶及威兰胶水解产物的干扰影响。
- 许晓鹏郑志永朱莉詹晓北
- 关键词：SPHINGOMONAS
- Sphingomonas sp.生产威兰胶分批发酵动力学被引量：2
- 2015年
- 为了优化革兰氏阴性棒状杆菌(Sphingomonas sp.)生产的发酵过程,对该菌发酵生产威兰胶分批发酵动力学进行了研究,利用数学建模方法得到了描述该菌株在7 L发酵罐中菌体生长、威兰胶合成和氮源消耗动力学数学模型。实验和模型数据的比较结果证明,该模型计算值与实际结果拟合良好,为其应用在威兰胶的放大工业化生产提供了依据。
- 许晓鹏郑志永朱莉詹晓北
- 关键词：发酵动力学数学模拟
- NTG对E.coli突变株聚唾液酸产量的影响被引量：3
- 2002年
- 在不同的 pH条件下 ,用NTG连续处理E .coli,得到突变菌株JYⅡ 74 ;摇瓶培养 ,发酵液中聚唾液酸产量达 2 80 0mg/L ,比出发菌株提高了 130 0mg/L ,提高幅度为 72 .5 % ,且生产能力稳定 .提取发酵液中的聚唾液酸 ,红外光谱鉴定其纯度 ,13C核磁共振图谱表明 ,该多糖是一种α 2 ,8糖苷键连接的唾液酸同聚物 .
- 詹晓北于军华吴剑荣朱莉仇英海王磊
- 关键词：NTGE.COLI聚唾液酸突变菌株物理诱变
- 基于仿生胃肠道消化技术的不饱和脂肪酸体外发酵特性及其对肠道菌群影响研究
- 2023年
- 脂肪酸是维持人体生存的必需营养物之一。国内外一致认为二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)和二十碳四烯酸(arachidonic acid,AA)对大脑的发育具有重要的意义。肠道微生物与人体健康息息相关,然而对于不同浓度、不同饱和度的脂肪酸对肠道菌群的影响尚无相关研究。该研究从omega-3、6族中各挑选出代表性的脂肪酸,以DHA、AA、椰子油作为研究对象,通过油脂的乳化技术和体外动态仿生大肠反应器,对健康成人的肠道菌群进行体外厌氧发酵培养,探究了不同浓度、不同饱和度的脂肪酸对肠道菌群及代谢的影响。结果表明,2 mL/L DHA组中短链脂肪酸乙酸、丙酸、丁酸浓度分别达到了54.79、8.34、1.45 mmol/L,比2 mL/L阳性对照组分别变化了11.48%、-1.41%和66.98%,并且16S rDNA测序显示2 mL/L DHA组还稳定了肠道菌群,上调了不动杆菌属和双歧杆菌属等有益菌属。此外,低不饱和度脂肪酸较高不饱和度脂肪酸表现出更高的益生活性。该研究结果表明2 mL/L低饱和度的脂肪酸DHA对健康成人的肠道菌群具有正向影响。
- 朱凌尹忠伟黎欢李志涛朱莉詹晓北
- 关键词：不饱和脂肪酸饱和脂肪酸肠道菌群体外发酵厌氧发酵
- 聚乙二醇-聚唾液酸嵌段聚合修饰尿酸酶被引量：2
- 2015年
- 探索一种综合聚唾液酸(PSA)和聚乙二醇(PEG)优势的蛋白修饰方法。对纯化的聚唾液酸进行两步活化,先在非还原端氧化产生活性醛基,再加入胱胺形成活性巯基;活化的聚唾液酸(相对分子质量为3.4×104)和异基双功能的PEG(相对分子质量为3.5×103)形成嵌段聚合物,然后于4℃修饰尿酸酶。利用凝胶层析(Toyopearl HW-55F)对修饰后的尿酸酶进行纯化,收集相应峰进行化学法和SDS-PAGE电泳鉴定,经多角度激光光散射凝胶系统测定缀合物相对分子质量为5.214×105;相对于原始酶,修饰酶酶活保留率72.4%,体外热失活半衰期由115.5 h提高到231 h,对高温、酸碱、胰蛋白酶的耐受稳定性显著提高。
- 卢绍曾吴剑荣朱莉郑志永詹晓北
- 关键词：聚乙二醇聚唾液酸尿酸酶缓释
- 毕赤酵母发酵耦合多糖酶解一步法制备结冷胶寡糖被引量：1
- 2023年
- 化学法与酶法是多糖降解制备低聚糖的常用手段,化学法制备的产物往往组分复杂难以获得单一聚合度的低聚糖,而酶法因其特异性高,能得到均一性高的目标产物,从而成为近年来研究热点。该研究首先优化了酸解生产结冷胶寡糖的工艺条件,优化得到的酸水解条件为底物质量浓度5.0 g/L、HCl浓度0.5 mol/L、水解3 h;进一步提出了发酵耦合酶解一步法制备结冷胶寡糖策略,结果表明,发酵初始酵母粉添加量20 g/L、甲醇添加量1%、发酵初始pH 6.0为结冷胶裂解酶的最佳发酵条件;发酵初始添加2.0 g/L结冷胶,发酵水解96 h为最佳酶解条件。最后通过傅里叶变换红外光谱与基质辅助激光解析电离飞行时间质谱技术对2种降解方式的产物进行了对比分析。酸水解后得到了聚合度为5、8、12的结冷胶寡糖,酶解后得到了聚合度为4的单一结冷胶寡糖,酶解产物中出现了CC结构,酸解产物结构没有变化,该文为结冷胶寡糖制备及探究其功能活性提供了一个可行的途径。
- 李宏雨施旭詹晓北朱莉蒋芸高敏杰
- 关键词：结冷胶酶降解酸水解聚合度
