檀茜倩
- 作品数：8 被引量：12H指数：2
- 供职机构：天津大学更多>>
- 发文基金：天津市科技支撑计划重点项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 乳酸菌食品生物防腐剂
- 生物防腐指利用微生物或其抗菌代谢产物延长食品的货架期,提高安全性。利用生物延长货架期和提高食品的安全性具有悠久的历史,随着消费者对低热加工及无化学食品添加剂食品的追求,乳酸菌及其产生的细菌素由于具有作为天然食品防腐剂的巨...
- 周志江韩烨洪小迪檀茜倩王津董婷
- 关键词：乳酸菌食品生物防腐剂
- 文献传递
- 对大肠杆菌异源表达乳酸片球菌素包涵体复性方法的研究被引量：1
- 2016年
- 本研究对E.coli BL21(DE3)基因工程菌高效表达的乳酸片球菌素融合蛋白包涵体进行了提取和变性溶解,并采用稀释复性,反稀释复性,透析复性,CTAB辅助复性和CTAB和β-CD结合辅助复性五种方法对乳酸片球菌素融合蛋白包涵体的变性溶液进行了复性的研究。结果表明CTAB和β-CD结合辅助复性的复性方法优于其它的复性方法,可以实现以较高浓度的包涵体变性蛋白溶液,较小体积的复性液来获得较高浓度的复性产物和达到相对稳定的复性率。
- 檀茜倩韩烨肖华志周志江
- 关键词：包涵体复性
- 片球菌素对酸奶中单核细胞增多症李氏杆菌的抑菌作用被引量：3
- 2009年
- 将从泡菜中分离出的一株产片球菌素的乳酸片球菌接种至MRS培养基,培养后采用基于pH的吸附和解吸附法提取片球菌素,以单核细胞增多症李氏杆菌CVCC1595(4.55×108cfu/mL)为指示菌,采用琼脂扩散法,测定片球菌素的抑菌活性。结果表明,其对单核细胞增多症李氏杆菌CVCC1595的最小抑菌浓度为1.6g/mL,随机活性单位为21.875AU/mg。将片球菌素(0.01mg/mL)添加到人工污染单核细胞增多症李氏杆菌CVCC1595的酸奶(6.305logcfu/mL)中,1d以后其菌落数下降为4.301logcfu/mL,并可以在30d的实验周期内保持抑菌作用。
- 檀茜倩韩烨周志江丁成为
- 关键词：酸奶抑菌作用
- 自动诱导表达体系表达片球菌素融合蛋白被引量：2
- 2016年
- 分别采用IPTG诱导和自动诱导方法诱导E.coli BL21(DE3)基因工程菌表达片球菌素融合蛋白;采用稀释方法对变性后的片球菌素融合蛋白包涵体进行复性,复性后融合蛋白经Ni-IDA柱分离纯化后经肠激酶酶切得目的片球菌素蛋白;以单核细胞增多症李氏杆菌为指示菌,采用牛津杯法测定所得到的片球菌素活性,并对其热稳定性,耐酸碱性和耐蛋白酶活性进行了分析。实验结果表明,经过诱导后,IPTG诱导菌液最终OD_(600)值为3.5000,而自动诱导为7.6998,IPTG诱导融合蛋白包涵体采用尿素溶解后的蛋白浓度为0.1001 mg/m L,而自动诱导为0.2359 mg/m L;自动诱导体系所获得的片球菌素融合蛋白产量优于IPTG诱导体系。所获得的片球菌素对单核细胞增多症李氏杆菌有抑制作用,热稳定性好,耐酸性强而耐碱性弱,对胰蛋白酶,胃蛋白酶,木瓜蛋白酶和蛋白酶K敏感,可以被降解。自动诱导体系可以应用于片球菌素融合蛋白的E.coli BL21(DE3)基因工程菌高效表达片球菌素。
- 檀茜倩韩烨肖华志周志江
- 关键词：IPTG包涵体分离纯化抑菌活性
- 大肠杆菌表达片球菌素的纯化工艺及其理化特性的研究
- 本实验室已将乳酸片球菌素pedA基因与pMD18-T载体和表达质粒pET32a(+)连接所构成的重组质粒转化到E.coli BL21(DE3)基因工程菌中,构成了用大肠杆菌表达片球菌素的表达系统。本研究旨在研究在E.co...
- 檀茜倩
- 关键词：基因工程菌理化性质
- 食品生产系统生物膜群落分析控制及Nisin-EGFP探针对G~+菌的检测
- 生物膜是细菌菌群及其分泌的胞外物质聚集在一起所形成的膜状结构。与处于游离状态的细菌相比,形成生物膜的细菌对环境具有更强的适应性及对抗菌物质具有更高的耐受性。生物膜的形成会带来很多危害,包括增加食源性疾病爆发的风险等。在食...
- 檀茜倩
- 关键词：生物膜生物控制
- 文献传递
- 乳酸菌食品生物防腐剂
- 生物防腐指利用微生物或其抗菌代谢产物延长食品的货架期,提高安全性。利用生物延长货架期和提高食品的安全性具有悠久的历史,随着消费者对低热加工及无化学食品添加剂食品的追求,乳酸菌及其产生的细菌素由于具有作为天然食品防腐剂的巨...
- 周志江韩烨洪小迪檀茜倩王津董婷
- 关键词：乳酸菌食品生物防腐剂
- 蜂蜜中耐高渗透压酵母菌的分离与鉴定被引量：6
- 2014年
- 从我国华北地区采集到不同来源的蜂蜜样品13份,对其中耐高渗透压酵母菌进行分离与鉴定,经形态学特征、生理生化特征和26S rDNA基因测序分析,结果表明,分离到的7株耐高渗酵母菌分别鉴定为:菌株A、B为八孢裂殖酵母(Schizosaccharomyces octosporus);菌株C、D、E为蜂蜜接合酵母(Zygosaccharomyces mellis);菌株F、G为暹罗接合酵母(Zygosaccharomyces siamensis)。
- 樊洁韩烨周志江赵鑫檀茜倩
- 关键词：蜂蜜酵母菌菌种鉴定
