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贾鸥

作品数：3 被引量：5H指数：1
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
发文基金：陕西省自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

题名
作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 3篇纳豆
  • 3篇菌剂
  • 2篇纳豆激酶
  • 2篇菌数
  • 2篇家庭
  • 2篇家庭化
  • 2篇发酵
  • 2篇发酵菌
  • 2篇发酵菌剂
  • 2篇发酵性
  • 2篇发酵性能
  • 1篇豆芽
  • 1篇芽孢
  • 1篇芽孢杆菌
  • 1篇纳豆芽孢杆菌
  • 1篇活菌数
  • 1篇杆菌

机构

  • 3篇陕西科技大学

作者

  • 3篇张雯
  • 3篇贾鸥
  • 2篇彭飞宇
  • 2篇齐香君
  • 2篇蒋欣
  • 1篇张艳
  • 1篇刘兰

传媒

  • 1篇陕西科技大学...

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
  • 1篇2012
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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一种纳豆激酶发酵菌剂的制备方法
本发明公开了一种纳豆激酶发酵菌剂的制备方法。该方法包括纳豆芽孢杆菌的活化、纳豆芽孢杆菌的扩培、纳豆芽孢杆菌发酵培养基的制备、纳豆芽孢杆菌的发酵、纳豆芽孢杆菌的干燥等工艺，该方法具有周期短、成本低、工艺简单、便于工业化生产...
张雯齐香君彭飞宇贾鸥蒋欣
文献传递
一种纳豆激酶发酵菌剂的制备方法
本发明公开了一种纳豆激酶发酵菌剂的制备方法。该方法包括纳豆芽孢杆菌的活化、纳豆芽孢杆菌的扩培、纳豆芽孢杆菌发酵培养基的制备、纳豆芽孢杆菌的发酵、纳豆芽孢杆菌的干燥等工艺，该方法具有周期短、成本低、工艺简单、便于工业化生产...
张雯齐香君彭飞宇贾鸥蒋欣
文献传递
纳豆芽孢杆菌菌剂的制备工艺被引量：5
2014年
采用单因素及正交试验对纳豆芽孢杆菌发酵培养基、pH、温度、发酵时间等条件进行了考察，利用喷雾干燥法制备菌剂，考察了伊环糊精、蔗糖、可溶性淀粉及脱脂奶粉作为保护剂对菌剂制备的影响，并研究了储藏时间及条件对菌剂发酵活力的影响．研究结果表明：纳豆芽孢杆菌发酵培养基为黄豆浸汁培养基：黄豆以5倍水体积浸泡8～14h，121℃～126℃，0．1～0．15MPa处理1h，滤除黄豆，取豆水，加入5％的葡萄糖和0．02％的K2HPO4，调节pH至7．0；最优发酵工艺：初始pH7．0.37℃发酵10h；喷雾干燥最佳保护剂为5％脱脂奶粉；菌剂4℃冷藏180d以内不影响发酵活力．上述工艺下所制得的纳豆芽孢杆菌菌剂活菌数为6．5×10^8CFU／g，发酵生产纳豆激酶性能良好．发酵生产纳豆激酶酶活为2000～2200IU／g．本研究为纳豆芽孢杆菌菌剂制备提供了一条较为合理的工艺路线．
张雯李宏杰贾鸥张艳刘兰
关键词：纳豆芽孢杆菌菌剂活菌数
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