郝强
- 作品数：9 被引量：32H指数：4
- 供职机构：云南农业大学工程技术学院更多>>
- 发文基金：云南省自然科学基金国家科技支撑计划国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 云南大叶茶种鲜叶真空厌氧处理机的研制与实验被引量：4
- 2012年
- 针对云南大叶茶种的特点和云南独特的地理条件,结合真空处理的原理,研究开发具有自主知识产权的云南大叶茶种鲜叶真空厌氧处理机。该处理机使用方便,结构简单,成本低。设备处理过的云南大叶茶种鲜叶γ-氨基丁酸含量超过标准1.2倍以上。设备采用PLC自动控制,为云南γ-氨基丁酸茶产业化生产提供关键设备的技术支持。
- 郝强杨明容黄云战周红杰赵永洁吴绍帅马振纲熊同强黄鹤
- 关键词：Γ-氨基丁酸茶PLC控制
- 普洱茶发酵罐研制及应用研究被引量：14
- 2012年
- 为实现普洱茶清洁化生产,研制普洱茶发酵罐,对发酵罐的设计原理、工艺结构进行阐述,并在普洱茶发酵过程中,利用组合试验设计对发酵罐的3个可控因素(潮水量、菌种、翻转周期)进行试验研究,得出各因素在普洱茶发酵过程中的变化规律,提出普洱茶发酵罐合理工艺设计参数以及发酵过程中关键控制因素。
- 黄云战赵永洁李亚莉朱广鑫黄鹤郝强吴绍帅孙杨峰周红杰
- 关键词：普洱茶发酵罐
- γ-氨基丁酸茶加工关键设备的研究与应用被引量：4
- 2012年
- 针对云南大叶种茶的特点,根据高品质γ-氨基丁酸绿茶加工所需要的最佳工艺条件,结合真空处理原理,对γ-氨基丁酸茶加工关键设备及PLC规模化控制设计进行研究,研发具有自主知识产权的γ-氨基丁酸茶加工关键技术设备,为γ-氨基丁酸茶自动化加工研究提供技术支持。
- 郝强李亚莉吴绍帅黄云战周红杰
- 关键词：Γ-氨基丁酸茶PLC控制
- 移动式普洱茶翻堆机的设计研究被引量：3
- 2013年
- 针对普洱茶发酵人工翻堆劳动强度大,生产效率低,清洁卫生不规范等问题,对普洱茶发酵人工翻堆各环节进行分析研究,对各动作采用机械模拟方式进行创新设计,该机主要由翻堆装置、输送装置和解块装置等共同组成,通过各部分有机配合,达到操作方便,实现翻堆、输送、解块等工艺一次完成。为创新规范普洱茶加工工艺,有效监控普洱茶渥堆发酵品质,以及综合效益的提高提供技术支持。
- 李亚莉郝强黑利生周红杰黄云战
- 关键词：普洱茶发酵翻堆翻堆机
- 双层保湿转动式普洱茶发酵罐发酵工艺被引量：6
- 2013年
- 应用双层保湿转动式普洱茶发酵罐(专利号:200920111698.9),以云南大叶种晒青茶为原料,研究发酵罐的最优工艺参数。以水分、菌种接种量、翻堆间隔时间为3因素,做3因素3水平的正交试验,分析各因素对普洱茶品质的影响,以获得发酵罐发酵普洱茶的最佳组合;同时对自动发酵罐和传统发酵普洱茶样品进行理化和感官审评的比较分析。结果表明,双层保湿转动式普洱茶发酵罐发酵普洱茶(每罐100 kg)的最优组合为:水分27%、接种量100 mL(黑曲霉孢子数量108/mL)、翻堆1次/2 d。在此条件下,仅发酵19 d就能形成普洱茶特有的甘、滑、醇、厚的品质特点。
- 李亚莉朱广鑫周红杰黄云战赵永洁郝强
- 关键词：普洱茶发酵
- 普洱茶发酵潮水机械的设计与应用研究被引量：4
- 2014年
- 目前,专用的普洱茶发酵潮水设备还很少,结构工艺也不尽合理,限制了普洱茶加工生产机械化的进程。因此,加快对普洱茶潮水机械的研制并使其产业化生产,将对普洱茶产业的发展产生积极的作用。本文针对传统普洱茶加工潮水过程劳动强度大、卫生程度差,效率低、潮水不均匀等问题,对原有潮水机械的设计原理、结构进行分析研究,改进设计出滚筒式潮水机械,克服了原先的皮带式输送潮水的缺点,并结合单片机、皮带秤、电动调速阀等元件,设计出一套自动控制的潮水系统,提高普洱茶潮水的效果。
- 孙杨锋黄云战郝强周红杰王钊赵永洁汪溪
- 关键词：滚筒式
- 一种普洱茶发酵无线测控系统
- 本发明涉及一种普洱茶发酵无线测控系统，属普洱茶发酵过程实时测控技术领域。本发明的普洱茶发酵无线测控系统由在普洱茶茶堆（1）中按一定深度埋设的无线传感器（2）、接收无线传感器（2）通过自带天线向空中发射无线电波（3）的测控...
- 周红杰赵永洁黄云战李亚莉赵萍秘鸣郝强袁文侠
- 文献传递
- 云南大叶种茶树鲜叶加工γ-氨基丁酸茶的研究被引量：5
- 2013年
- 采用云南大叶种茶树鲜叶为原料,应用专利茶鲜叶厌氧处理设备,进行真空充氮厌氧处理,再加工成绿茶。结果表明:经厌氧处理制成绿茶的γ-氨基丁酸(GABA)质量分数增加。其中,充氮厌氧处理6h以上的绿茶均达到了GABA茶叶标准。结果表明,云南大叶种茶树可以加工为GABA绿茶,为云南GABA茶叶的开发提供了实验依据,为丰富云南茶叶产品种类奠定了基础。
- 杨明容李亚莉杨四润黑利生黄云战杨继洲吴绍帅郝强周红杰
- 关键词：大叶种Γ-氨基丁酸绿茶
- 自动发酵罐与传统发酵普洱茶品质比较研究被引量：1
- 2013年
- 以云南大叶种晒青茶为原料,研究双层保湿转动式普洱茶自动发酵罐与传统发酵方式加工普洱茶品质之间的差异。对自动发酵罐和传统发酵普洱茶样品进行理化和感官审评的比较分析。结果表明,两种方式加工的普洱茶在品质上无显著差异(p=0.9484),自动发酵罐发酵的普洱茶黄酮、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、茶褐素的含量均高于传统发酵的普洱茶,儿茶素和水浸出物的含量比传统发酵普洱茶稍低;发酵罐发酵普洱茶大幅缩短了发酵周期,仅需24d就能形成普洱茶特有的甘、滑、醇、厚的品质特点,而传统发酵需56d才能完成普洱茶的发酵。本研究为普洱茶自动发酵罐的应用提供了理论依据。
- 李亚莉朱广鑫周红杰黄云战赵永洁郝强
- 关键词：普洱茶发酵
