公共文化服务平台

刘洁: 作品数：11 被引量：51H指数：4; 供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金国家教育部博士点基金国家大学生创新性实验计划更多>>; 相关领域：化学工程轻工技术与工程机械工程医药卫生更多>>

合作作者

基于ADAMS的4GZ-90甘蔗联合收割机动力分配箱仿真研究: 2009年; 动力分配箱是甘蔗联合收割机的核心零部件,影响着整机的工作性能。本文运用CAXA、Solidworks、ADAMS虚拟样机技术建立了4GZ-90甘蔗联合收割机的动力分配箱的虚拟样机,并进行了验证分析,得出了在全功率工况下每一对啮合齿轮间的啮合力及其FFT变换,为以后的动力学、热力学性能分析奠定了基础。; 张涛杨坚刘洁王树顺莫建霖; 关键词：虚拟样机啮合力

干燥方法对块状红糖的干燥速率及理化性质的影响被引量：1: 2020年; 本文以块状红糖的干燥速率、溶解性、总酚含量、色值和糖分含量的变化为考察指标,对比分析了热风干燥和真空干燥在不同干燥温度(45℃、50℃、55℃、60℃、65℃、70℃)下块状红糖的干燥速率及理化性质的影响。结果表明:两种干燥方法对块状红糖的干燥速率、溶解性和总酚含量的影响有显著差异(p<0.05),而对色值、蔗糖含量、葡萄糖含量和果糖含量无显著影响(p>0.05)。在70℃真空干燥中,干燥速率为1.36±0.03 mg水/min;红糖的溶解时间最快,仅为317±6 s;总酚含量为5.60±0.04 mg GAE/g,保留率达到94.92%;红糖色值为19900±100 IU,增加率仅为10.56%。综合考虑,认为不同方法和不同温度对块状红糖干燥速率及理化性质有较大的影响,且块状红糖的干燥处理宜使用真空干燥方法,干燥温度以70℃为最适宜。; 杜习绱刘洁周锋拓朝月刘明寒谢彩锋; 关键词：干燥速率溶解性总酚含量

NMR和GC-MS研究加热对奶油主要成分及香气化合物的影响被引量：7: 2022年; 为深入了解加热过程中奶油主要成分和香气成分的变化机理,对加热前后奶油进行分析。利用核磁共振(nuclear magnetic resonance,NMR)技术分别对奶油中的极性组分和非极性组分进行定量分析,同时利用气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)联用技术对加热前后奶油中的关键香气化合物进行鉴定。NMR分析表明,奶油中的极性组分主要为乳糖以及少量的游离氨基酸、游离脂肪酸和有机酸,非极性组分主要为甘油三酯以及少量的双甘酯和单甘酯。经加热后,极性组分含量大量减少,主要为乳糖和游离氨基酸,而非极性组分含量减少相对较小;GC-MS分析表明,短链脂肪酸和醛类含量增加相对较少,甲基酮、内酯和美拉德反应产物含量增加显著,其中甲硫基丙醛、麦芽酚和呋喃酮仅在加热后奶油中检出。结果表明加热过程中美拉德反应产物的形成和脂质来源化合物的增加分别造成了奶油中极性组分和脂肪酸的减少。该研究结果为奶油风味及产品研究提供了思路。; 叶婷婷刘思佚刘洁杨晓莹赵子建陈德慰; 关键词：奶油香气核磁共振气相色谱-质谱联用

基于ADAMS的4GZ-90甘蔗联合收割机动力分配箱仿真研究被引量：1: 2008年; 动力分配箱是甘蔗联合收割机的核心零部件,影响着整机的工作性能。本文运用CAXA、Solidworks、ADAMS虚拟样机技术建立了4GZ-90甘蔗联合收割机的动力分配箱的虚拟样机,并进行了验证分析,得出了在全功率工况下每一对啮合齿轮间的啮合力及其FFT变换,为以后的动力学、热力学性能分析做好了准备。; 张涛杨坚王树顺刘洁莫建霖; 关键词：虚拟样机啮合力

浊度法测定糖汁中葡聚糖含量检测条件的优化研究: 2018年; 采用浊度法测定含有不同葡聚糖浓度的蔗糖-TCA溶液的葡聚糖含量,分析样液温度、反应时间、蔗糖浓度对测量结果准确性的影响,并优化了检测条件:温度为25℃,反应时间25 min,10%三氯乙酸/蔗汁体积浓度为10 m L/50 m L。此外,糖汁中蔗糖浓度对葡聚糖含量的测定结果也有影响,试验发现蔗糖浓度为8%时,所测得葡聚糖含量与真实值最为接近。用优化了检测条件的浊度法检测混合汁、清汁及糖浆葡聚糖含量,回收率和相对标准偏差分别为97.28%~101.54%和2.65%~3.98%,表明优化浊度法可准确测量糖汁中的葡聚糖含量。; 王福佳刘洁莫柳珍杭方学陆海勤谢彩锋; 关键词：浊度法葡聚糖糖汁

超声波提取八角莽草酸工艺研究被引量：11: 2009年; 利用超声波从八角茴香中提取莽草酸,在单因素实验的基础上,采用二次回归通用旋转组合设计试验方法,建立了提取时间、提取温度、液料比、粒度与莽草酸提取率之间关系的经验数学模型,并采用统计选优法得出了提取莽草酸的优化工艺为:时间46min,温度83℃,液料比12:1,粒度60目,提取两次,提取率达99.3%,满足生产需要。; 刘洁李秋庭陆顺忠杨静李娜; 关键词：莽草酸超声波提取

利用^(1)H NMR分析小龙虾的特征性滋味组成被引量：3: 2023年; 为深入研究小龙虾的非挥发性滋味活性物质,利用^(1)H核磁共振(nuclear magnetic resonance,NMR)对小龙虾中游离氨基酸、核苷酸、有机酸、可溶性糖和生物碱等滋味成分进行定性定量分析,并采用味道强度值(taste activity value,TAV)分析其味觉活性成分,以及通过味精当量(equivalent umami concentration,EUC)评价鲜味。结果表明,使用^(1)H NMR共检测到小龙虾中33种滋味化合物,其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸、丙氨酸、赖氨酸、甘氨酸、5’-单磷酸腺苷二钠、5’-单磷酸肌苷二钠、琥珀酸和乳酸的TAV大于1,它们对小龙虾的滋味有重要影响。EUC值以谷氨酸钠质量计,发现小龙虾样品的EUC值为9.1 g/100 g,说明小龙虾具有非常强烈的鲜味。; 姚静玉刘洁柏雪莹莫雪莹陈德慰; 关键词：小龙虾滋味成分鲜味

固定化Cu^(2+)磁性壳聚糖微球的制备及应用研究被引量：2: 2015年; 采用化学共沉淀法合成Fe3O4纳米颗粒,乳化交联法制备磁性壳聚糖微球。以环氧氯丙烷为活化剂,螯合铜离子制备了固定化Cu2+的磁性壳聚糖微球(Cu2+-IDA-MCS)为亲和介质。以乳源蛋白中发现的血管紧张素转化酶抑制肽(ACEI)Val-Ser-Leu-Pro-Glu-Try(VSLPEW)为模型分子,考察了Cu2+-IDA-MCS对VSLPEW的吸附效果。结果表明,固定化Cu2+的磁性壳聚糖微球吸附VSLPEW的最佳条件为:VSLPEW的初始浓度为2.0mg/mL,亲和介质的吸附时间为40min,吸附温度为30℃,缓冲液pH值为7.5,此时Cu2+-IDA-MCS对VSLPEW的最大吸附量达49.08mg/g。说明Cu2+-IDA-MCS是吸附VSLPEW的一种有效的亲和介质。; 覃晓孙建华廖丹葵王峰兰雄雕刘洁熊珍爱梁樱子

大孔吸附树脂对莽草酸粗提液的脱色研究被引量：4: 2009年; 以脱色率和莽草酸回收率为考察指标,对9种大孔吸附树脂进行了筛选,并通过静态吸附和动态吸附试验对筛选出的树脂进行考察,得出了莽草酸粗提液脱色和树脂再生的最佳工艺条件。结果表明:HPD-100树脂的脱色效果最好,脱色的最佳工艺条件为温度25℃,上柱液pH值4.0,总固形物含量0.5%,流速4BV/h(1BV=1.5×105mm3),此条件下,处理量为25BV时脱色率仍达70%,莽草酸的回收率可达91.2%。选用体积分数70%的乙醇溶液作为再生剂,上柱流速为2BV/h,再生效果较好。; 陆顺忠李秋庭刘洁杨静丘华李娜; 关键词：莽草酸大孔吸附树脂脱色

蔗髓低温还原焙烧-浸出低品位软锰矿工艺被引量：7: 2013年; 以蔗渣造纸工业废弃物蔗髓为还原剂,研究了低温焙烧还原浸出软锰矿的新工艺.考察了蔗髓与软锰矿中锰的质量比、焙烧时间、焙烧温度、搅拌速率、浸出温度、浸出时间、H2SO4浓度和液固比对锰浸出率的影响,并分析还原焙烧过程.结果表明,锰浸出率随蔗髓用量、焙烧时间、焙烧温度、搅拌速率、浸出温度、浸出时间、H2SO4浓度和液固比增加先增加然后基本保持不变.蔗髓热解生成还原性气体有机物将软锰矿中高价锰氧化物MnO2还原为低价MnO.适宜的焙烧还原浸出条件为:蔗髓/锰质量比0.62:1、还原焙烧温度350℃、还原焙烧时间60 min、浸出搅拌速率200 r/min、浸出温度60℃、浸出时间40 min、H2SO4浓度3.0 mol/L、液固比6 mL/g.在此条件下,软锰矿的浸出率可达97%.; 周艳红姚华龙云飞苏静刘洁周小惠甘涛雷作敏文衍宣; 关键词：软锰矿还原焙烧浸出锰

刘洁

合作作者

文献类型

领域

主题

机构

作者

传媒

年份

用户反馈

刘洁

合作作者

文献类型

领域

主题

机构

作者

传媒

年份

用户登录

用户反馈