张高波
- 作品数：3 被引量：39H指数：3
- 供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 发酵苹果渣生产活性蛋白饲料研究
- 苹果渣作为一种农业废弃物，发酵用作饲料可降低饲喂动物的成本，提高经济效益，而且利用比较完全，避免产生二次污染，也为我国短缺的饲料来源开辟新途径。近年来，苹果渣发酵饲料的研究已经从提高蛋白含量方面转向了酶类等活性物质方面，...
- 张高波
- 关键词：苹果渣固态发酵活性蛋白饲料
- 文献传递
- 菌种对苹果渣发酵饲料中蛋白酶活、纤维素酶活及总酚含量的影响被引量：7
- 2013年
- 研究了发酵菌种对苹果渣发酵饲料中蛋白酶活、纤维素酶活以及总酚含量的影响。以未接菌的固态发酵培养基作为空白对照,通过单一菌种、双菌组合、菌种比例发酵试验,采用比色法对发酵产物进行蛋白酶活、纤维素酶活及总酚含量分析。结果表明:产朊假丝酵母HJ1和黑曲霉HF3组合是优选菌种配伍,接菌比例为1∶1时,发酵产物中蛋白酶活(742.40±56.77)U/g,纤维素酶活(64.31±3.19)U/g,总酚含量达(5.89±0.47)g/kg,与对照组相比分别增加了207.32%,947.45%和86.00%。适宜菌种比例的双菌发酵对于提高苹果渣发酵饲料中蛋白酶活、纤维素酶活以及总酚含量有显著作用(P<0.01)。
- 张高波李巨秀来航线彭智超何亚军卫伟程方
- 关键词：苹果渣菌种发酵饲料总酚含量
- 多菌种混合发酵马铃薯渣产蛋白饲料被引量：29
- 2015年
- 马铃薯渣是马铃薯淀粉生产加工过程中产生的副产物。通过微生物发酵可有效改善马铃薯渣的营养价值,从而提高其饲用价值。该文通过研究菌种对发酵马铃薯渣饲料中粗蛋白、粗纤维含量及蛋白酶活、纤维素酶活的影响,为发酵马铃薯渣生产蛋白饲料提供科学依据。采用8株菌种对废马铃薯渣进行固态发酵,以未接菌种的培养基为对照,通过单一菌种、双菌组合、菌种比例的发酵试验,对发酵产物中粗蛋白、粗纤维含量及蛋白酶活、纤维素酶活进行分析。结果表明,黑曲霉Z9和啤酒酵母PJ组合为最佳菌种配伍,且当菌种比例为1∶1时,粗蛋白含量为41.72%,蛋白酶活为1 344.93 U/g,纤维素酶活为120.87 U/g,分别比对照组含量提高了78.69%、296.74%和1 473.77%;粗纤维含量为8.47%,比对照组降低了31.96%。
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- 关键词：马铃薯渣多菌种混合发酵蛋白饲料
