李串娜
- 作品数：13 被引量：20H指数：2
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- 一种保加利亚乳杆菌增菌培养基及其制备方法
- 本发明公开了一种保加利亚乳杆菌增菌培养基及其制备方法，在每100ml的水中包括乳糖0.4g，新生牛血清0.4mL，酪蛋白水解物0.8g；质量浓度1%的羟脯氨酸0.090mL；质量浓度1%的谷氨酸0.050mL和K<Sub...
- 陈合李串娜舒国伟王勇
- 文献传递
- Plackett-Burman法筛选保加利亚乳杆菌发酵培养基氮源被引量：12
- 2012年
- 研究了酸奶发酵菌种保加利亚乳杆菌的增菌培养基组成,考查了7种氮源对其生长的影响.以廉价易得的原料作为基础培养基,采用Plackett-Burman(PB)试验设计筛选了影响保加利亚乳杆菌生长的重要因素.结果表明:新生牛血清(p=0.025 3)、酵母粉(p=0.070 7)、酪蛋白水解物(p=0.093 9)3种氮源对保加利亚乳杆菌的增殖效果比较明显,三者在大于90%的概率水平上差异显著,新生牛血清、酵母粉呈负效应,酪蛋白水解物成正效应.其他因素在大于90%的概率水平上差异不显著.因此,可选择该3种物质作为保加利亚乳杆菌的增殖因子.初步确定了3种氮源的添加量,为进一步优化确定培养基奠定了基础.
- 陈合李串娜舒国伟
- 关键词：保加利亚乳杆菌培养基氮源
- 一种保加利亚乳杆菌冻干保护剂及其制备方法
- 本发明公开了一种保加利亚乳杆菌冻干保护剂及其制备方法，以质量份数计，包括以下组分：乳糖20～30份、脱脂乳粉20～30份、抗坏血酸钠3～5份、聚乙二醇40000.2～0.6份、聚乙烯吡咯烷酮0.2～0.8份、牛血清白蛋白...
- 陈合李串娜舒国伟王勇
- 文献传递
- 一种嗜热链球菌冻干保护剂及其制备方法
- 本发明公开了一种嗜热链球菌冻干保护剂及其制备方法，以质量份数计，包括以下组分：脱脂乳粉10～20份、棉籽糖3～10份、大豆低聚糖4～10份、右旋糖苷D40 1.5～5.0份、三聚磷酸钠0.3～0.8份、没食子酸丙酯0.0...
- 陈合李串娜舒国伟王勇
- 一种保加利亚乳杆菌冻干保护剂及其制备方法
- 本发明公开了一种保加利亚乳杆菌冻干保护剂及其制备方法，以质量份数计，包括以下组分：乳糖20～30份、脱脂乳粉20～30份、抗坏血酸钠3～5份、聚乙二醇40000.2～0.6份、聚乙烯吡咯烷酮0.2～0.8份、牛血清白蛋白...
- 陈合李串娜舒国伟王勇
- 正交法优化保加利亚乳杆菌冻干保护剂被引量：6
- 2013年
- 通过单因素实验和正交试验设计,研究了乳糖、脱脂乳粉、蔗糖和抗坏血酸钠等4种物质对保加利亚乳杆菌的冻干存活率及菌粉活菌数的影响,确定了适合保加利亚乳杆菌的最佳冻干保护剂配方.结果表明,4种物质的保护效果依次为:蔗糖>脱脂乳粉>抗坏血酸钠>乳糖;最佳保护剂的配方为:30%蔗糖+20%脱脂乳粉+4.0%抗坏血酸钠+20%乳糖.加入冻干保护剂后,保加利亚乳杆菌冻干后存活率可达94%,菌粉的活菌数达1.926×1011 cfu/g.
- 陈合李串娜舒国伟罗茜
- 关键词：保加利亚乳杆菌冷冻干燥保护剂
- 一种嗜热链球菌冻干保护剂及其制备方法
- 本发明公开了一种嗜热链球菌冻干保护剂及其制备方法，以质量份数计，包括以下组分：脱脂乳粉10～20份、棉籽糖3～10份、大豆低聚糖4～10份、右旋糖苷D40 1.5～5.0份、三聚磷酸钠0.3～0.8份、没食子酸丙酯0.0...
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- 一种嗜热链球菌复合抗冻因子
- 本发明公开了一种嗜热链球菌复合抗冻因子，以质量份数计，包括以下组分：甜菜碱0.1～0.4份、氯化钠3～5份、甘露糖0.5～3份和碳酸钙0.1～0.4份。本发明从培养基的角度，在培养基中添加抗冻因子，以促进冻干保护物质的形...
- 陈合李串娜舒国伟王勇
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- PB法筛选保加利亚乳杆菌增殖培养基的研究被引量：1
- 2014年
- 采用Plackett-Burman(PB)试验设计,以菌体活菌数为响应值,从7种碳源/益生元和8种氨基酸中筛选对保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus,LB)具有增菌作用的碳源/益生元和氨基酸。结果表明,碳源/益生元中葡萄糖(p=0.033,T=3.757)是影响LB生长的显著因素,低聚果糖(p=0.091,T=2.457)、菊糖(p=0.061,T=2.926)是影响生长的重要因素,且均呈正效应,其概率水平均大于90%;8种氨基酸中,谷氨酸对LB的生长影响呈负效应(T=-1.005),羟脯氨酸和酪氨酸对LB的增殖具有较大影响,呈正效应.3种碳源、3种氨基酸对保加利亚乳杆菌的增殖具有显著影响.
- 陈合陈世伟李串娜舒国伟
- 关键词：PLACKETT-BURMAN设计保加利亚乳杆菌碳源益生元
- 一种嗜热链球菌增菌培养基及其制备方法
- 本发明公开了一种嗜热链球菌增菌培养基及其制备方法，包括葡萄糖0.8～1.2g，酵母膏0.5～1.0g，大豆蛋白胨0.5～1.0g，番茄汁8～12mL，低聚木糖0.2～0.4g，低聚异麦芽糖0.2～0.4g，大豆低聚糖0....
- 陈合李串娜舒国伟王勇
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