匙丹丹
- 作品数：3 被引量：24H指数：2
- 供职机构：天津商业大学更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 籽粒苋籽多酚的提取及其抗氧化性的研究被引量：11
- 2010年
- 研究了提取剂浓度、料液比、提取时间和提取温度等对籽粒苋籽多酚提取效果的影响,并研究了籽粒苋籽多酚的抗氧化性。结果表明,籽粒苋籽多酚的最佳提取条件为提取溶剂为去离子水,料液比为1∶30,并在55℃水浴条件下超声波辅助提取105min。抗氧化性试验结果表明,籽粒苋籽多酚的浓度为10μg/mL时,对DPPH.的清除率为52.45%;当多酚浓度为60μg/mL时,对O2.-的清除率为65.34%;当浓度为100mg/mL时,对.OH的清除率为86.29%。其中对.OH的清除率在多酚浓度为20μg/mL^100μg/mL时要比VC高,是VC的4~5倍。
- 刘世凯李楠匙丹丹
- 关键词：多酚抗氧化性
- 板栗种皮多酚的抗氧化性及其对α-淀粉酶抑制作用的研究被引量：12
- 2010年
- 利用超声波提取板栗种皮中的总多酚,并对其抗氧化性及对α-淀粉酶的抑制作用进行了初步研究。结果表明:板栗种皮总多酚的含量为11.48%,提取率为33.39%。板栗种皮总多酚的浓度分别为10μg/mL、100μg/mL和500μg/mL时,对DPPH.的清除率为57.42%;对O.2的清除率为47.59%;对.OH的清除率为47.65%。当板栗种皮总多酚浓度为1mg/mL时,对α-淀粉酶的抑制率为15.24%。实验结论:板栗种皮中的多酚类化合物具有一定的抗氧化活性,并对α-淀粉酶有一定的抑制作用。
- 匙丹丹李楠刘世凯
- 关键词：多酚类化合物超声波提取抗氧化Α-淀粉酶抑制剂
- 板栗种皮多酚的提取、纯化及其相关性质的研究
- 为了充分利用板栗，开发板栗加工废弃物的利用价值，本实验以板栗种皮为原料提取多酚类物质，在此基础上对多酚粗提物进行了抗氧化及对α-淀粉酶抑制作用的初步研究。并通过聚酰胺树脂和Sephadex LH-20对板栗种皮多酚粗提物...
- 匙丹丹
- 关键词：分离纯化抗氧化性
- 文献传递
