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王瑞利

作品数：4 被引量：5H指数：1
供职机构：内蒙古农业大学更多>>
发文基金：内蒙古自治区自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 2篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学

主题

  • 3篇干酪
  • 2篇介电
  • 2篇介电特性
  • 2篇成熟度
  • 1篇弹性模量
  • 1篇应力松弛
  • 1篇质构特性
  • 1篇生物量
  • 1篇碳储量
  • 1篇碳动态
  • 1篇碳源
  • 1篇物量
  • 1篇DNDC模型

机构

  • 4篇内蒙古农业大...

作者

  • 4篇王瑞利
  • 2篇范贵生
  • 1篇田建军

传媒

  • 1篇中国乳品工业
  • 1篇农产品加工（...

年份

  • 1篇2017
  • 2篇2014
  • 1篇2013
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
契达干酪应力松弛特性与成熟度相关性研究被引量：1
2014年
测定了契达干酪不同成熟期样品的应力松弛时间、弹性模量和成熟度指数,分析了其与干酪成熟度之间的相关性。结果表明,弹性模量随成熟期呈降低趋势。应力松弛时间随成熟期先增大后降低,并在7出现最大值。7~90d样品应力松弛时间呈单调递减。各成熟期样品的应力随测试时间的衰减规律符合对数规律。随成熟期的增加,可溶性氮质量分数pH4.6-SN和12%TCA-SN均呈增大趋势,增大幅度分别为18.07%和8.2%。弹性模量和应力松弛时间与成熟度指数分别呈极显著和显著线性相关。
王瑞利田建军范贵生
关键词：弹性模量应力松弛成熟度
干酪介电特性研究进展被引量：3
2013年
结合干酪介电特性的国内外研究现状,介绍干酪介电特性测试相关参数,以及微波频率下干酪介电特性的测定方法,分析成熟期内干酪成分与介电特性参数的关系,为进一步研究介电特性在干酪品质评定中的应用提供参考。
王瑞利范贵生
关键词：干酪介电特性
基于多模型的森林—草原交错带碳动态模拟研究
草地生态系统的碳动态研究在全球变化研究领域中具有非常重要的地位。准确评估草地生态系统碳源/汇关系及其对气候变化和人类干扰的响应和反馈作用是一个重大的科学问题。森林-草原交错带是生态交错带中受人类活动干扰最为敏感的区域之一...
王瑞利
关键词：DNDC模型生物量碳储量
文献传递
契达干酪介电特性的研究
本试验研究契达干酪成熟期内的介电特性与成熟度指数间的关系，旨在探究干酪的成熟度与介电特性的相关性，进而为研究快速检测干酪成熟度模型奠定基础。实验采用自制契达干酪，在干酪成熟期1d、7d、15d、30d、45d、60d和9...
王瑞利
关键词：介电特性成熟度质构特性
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