蔡满意
- 作品数：10 被引量：9H指数：2
- 供职机构：北京汇源饮料食品集团有限公司更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 一种检测液体中气体的装置及方法
- 本发明涉及测试领域，更具体地说，涉及一种检测液体中气体的装置，包括内部放置样品瓶的恒温装置、与所述样品瓶连通的气体体积测量装置和上端敞开下端与所述气体体积测量装置下部连通并且可移动的平衡室。样品瓶放置于恒温装置中，恒温装...
- 蔡满意许洪高高彦祥李绍振马洪江
- 文献传递
- 4种水溶性天然红色素在碳酸饮料中应用稳定性分析被引量：2
- 2017年
- 该文对比分析了水溶性的天然红色素包括葡萄皮红、花生衣红、红曲红和紫胶红在碳酸饮料中的稳定性情况。在相同碳酸饮料基料中(白砂糖11%、柠檬酸0.12%,w/w)添加适量不同种类的天然色素,确定了适合感官要求的色素用量,测定了每种色素的最大吸收波长和色价。考察每种色素在加速实验和光照实验中的稳定性状况。结果表明:在加速实验条件下,应用4种水溶性红色素的碳酸饮料放置28d时仍可保留65%的色素,稳定性较好;在光照实验条件下,应用花生衣红和紫胶红色素的碳酸饮料放置28d时仍可保留75%的色素,稳定性较好,应用葡萄皮红和红曲红色素的碳酸饮料放置28d时仅保留33%和21%的色素,稳定性较差。利用实验数据对ln_A/lnA_0和t进行线性回归分析,得到的一级反应动力学方程和相关系数,从而求出速度常数(k)和半衰期(t_1/2),应用天然水溶性红色素的碳酸饮料在不同储存条件下,其速率常数k_(加速实验)t_(1/2光照试验),说明在光照实验中水溶性红色素葡萄皮红、花生衣红、红曲红和紫胶红应用于碳酸饮料的降解速度,快于在加速实验中的降解速度。
- 蔡满意张花方樊向明李绍振
- 关键词：天然色素碳酸饮料稳定性
- 餐厨垃圾的综合处理工艺创新研究
- 2016年
- 在人们的日常生活中,家庭、饭店等地方产出的易腐蚀性厨房垃圾。对于我国来说,餐厨垃圾的数量十分巨大,若是法处理不善,那么将造成很大的污染。餐厨垃圾十分容易腐烂,并且在运输中会产生大量蚊虫,并对水体造成严重污染。针对餐厨垃圾的这些特点,导致了在进行处理的过程中存在较大的难度。而本文主要是对餐厨垃圾的综合处理工艺进行了研究,提出了创新性的措施。
- 李锋白晓龙顾卫兵蔡满意
- 关键词：餐厨垃圾
- 磁化水对速溶果汁粉和核桃粉冲调黏度的影响
- 2018年
- 采用对比试验方法,探讨不同温度和质量分数条件下,分析普通水和磁化水对速溶果汁粉和核桃粉冲调饮品黏度的影响。结果表明,利用磁化水冲调15%速溶果汁粉时的黏度显著高于普通水冲调效果,而磁化水对核桃粉的冲调黏度效果不显著。
- 李忍蔡满意王宁刘晶浩马璐李志江
- 关键词：磁化水黏度
- 不同胶体对碳酸饮料CO_2气容量的影响被引量：7
- 2011年
- 研究羧甲基纤维素钠(CMC)、海藻酸丙二醇酯(PGA)、阿拉伯胶和瓜尔豆胶对碳酸饮料在储存和饮用过程中CO2气容量的影响。当碳酸饮料中含有相同质量分数(0.05%)的食用胶时,饮料开启后,CO2的释放速率由慢到快的胶体顺序为:CMC
- 蔡满意许洪高李绍振高彦祥张花方
- 关键词：羧甲基纤维素钠海藻酸丙二醇酯阿拉伯胶瓜尔豆胶碳酸饮料
- 加汽果汁饮料产品开发及生产工艺技术研究
- 高彦祥李绍振许洪高刘文慧蔡满意马洪江李灿明张晓宇李金玉申寒刘春芝孙红媛薛艳辉
- 果汁饮料作为一种天然健康饮料，越来越被消费者所接受。加汽果汁饮料是果汁饮料加入二氧化碳气体的新一代产品，实现了果汁的营养健康与碳酸饮料的流行时尚完美结合，使果汁饮料具有了碳酸饮料的清凉口感，具有时尚元素。2008年5月，...
- 关键词：
- 关键词：生产工艺碳酸饮料
- 一种减糖苹果复合果汁及其制备方法和应用
- 本发明提供了一种减糖苹果复合果汁及其制备方法和应用，所述减糖苹果复合果汁按质量百分比包括：苹果浓缩汁7％～8.5％、椰子水40％～50％和水43％～51.5％；所述制备方法包括：(1)调配：将苹果浓缩汁、椰子水和水混合，...
- 刘文慧李绍振傅忠康申寒蔡满意刘京李雪红
- 文献传递
- 一种减糖芒果复合果汁及其制备方法
- 本发明提供一种减糖芒果复合果汁及其制备方法，其中所述减糖芒果复合果汁以重量份数计包括：芒果浆35～55份、苹果浓缩汁1～2.5份和椰子水40～50份。所述减糖芒果复合果汁的制备方法包括以下步骤：(1)将原料混合均匀，得到...
- 刘文慧李绍振傅忠康申寒蔡满意刘京李雪红
- 文献传递
- 一种减糖橙复合果汁及其制备方法
- 本发明提供一种减糖橙复合果汁及其制备方法，其中所述减糖橙复合果汁包括：橙浓缩汁6～9份、卡曼橘汁1～2份和椰子水45～62份。所述减糖橙复合果汁的制备方法包括以下步骤：(1)将原料混合均匀，得到料液；(2)将步骤(1)得...
- 刘文慧李绍振傅忠康申寒蔡满意刘京李雪红
- 文献传递
- 一种减糖桃复合果汁及其制备方法
- 本发明提供了一种减糖桃复合果汁及其制备方法，所述减糖桃复合果汁包括：桃浆和椰子水。所述减糖桃复合果汁的制备方法包括：将桃浆和椰子水混合均匀，料液经脱气、均质、杀菌后，进行灌装、封口/旋盖，得到所述减糖桃复合果汁。本发明通...
- 刘文慧李绍振傅忠康申寒蔡满意刘京李雪红
- 文献传递
