姜琛璐
- 作品数：5 被引量：125H指数：4
- 供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
- 发文基金：“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 三种食源性致病菌多重PCR检测方法的建立被引量：16
- 2014年
- 目的:建立同时快速检测沙门氏菌、志贺氏菌和肠出血性大肠杆菌O157∶H7的多重PCR方法。方法:根据沙门氏菌的invA基因、志贺氏菌的ipaH基因及肠出血性大肠杆菌O157∶H7的uidA基因设计3对引物,通过单因素实验、L9(34)正交实验优化反应体系,并对多重PCR扩增的敏感性进行分析。结果:3对引物能特异性扩增出495、620、252bp的目的片段;在最优多重PCR反应体系下,多重PCR检测3种致病菌的灵敏度达104CFU/mL;将该法应用于人工污染实验,可在5h内得到准确、稳定的检测结果。结论:该方法操作简单、检测特异性和灵敏度较高,能够实现对沙门氏菌、志贺氏菌和肠出血性大肠杆菌O157∶H7 3种食源性致病菌的快速监控和诊断。
- 舒畅姜琛璐钟慈平李林
- 关键词：食源性致病菌多重PCR沙门氏菌志贺氏菌
- 重庆市婴幼儿食品中阪崎肠杆菌的检测及表型、基因型特征的研究
- 1929年的一起婴儿败血症病例中首次分离出一种能产生黄色色素的致病菌，随后这种以日本微生物学家Riichi Sakazakii命名的革兰氏阴性肠杆菌——阪崎肠杆菌便进入人们的视野，引发世界性关注。目前，阪崎肠杆菌已被国际...
- 姜琛璐
- 关键词：婴幼儿食品阪崎肠杆菌基因型特征表型分析
- 文献传递
- 黄芪多糖免疫调节作用研究进展被引量：90
- 2013年
- 黄芪是一味可药食两用的传统中药材,其中含量最多的活性成分为黄芪多糖。黄芪多糖是一种有多重功效的天然提取物质,具有调节血糖、保护肝肾、调节免疫力和抗氧化防衰老的功效,尤以免疫调节功能最为突出。本文综合该领域的有关研究成果,就免疫器官、免疫细胞以及有关细胞因子和基因表达等多个方面对黄芪多糖的免疫调节功能进行综述。
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- 关键词：黄芪多糖免疫调节
- 阪崎肠杆菌食品分离株的耐受性研究被引量：5
- 2013年
- 目的:研究阪崎肠杆菌(ES)食品分离株的耐热、耐酸碱及耐药性,以指导食品的安全性生产和食用。方法:将阪崎肠杆菌在不同温度和酸碱条件下进行处理,然后涂布显色培养基观察其存活情况。采用纸片扩散法对阪崎肠杆菌分离株进行10大类19种药敏实验。结果:受试的9株阪崎肠杆菌经60℃处理5min以上基本可以全部灭活;经pH1.0、pH13.0或pH1.5处理90s以上基本可以全部灭活;9株阪崎肠杆菌主要可分为两种耐药谱,所有菌株对万古霉素等3种抗生素均耐药,对阿莫西林/克拉维酸等14种抗生素均敏感。结论:不同菌株的耐受性存在差异,采用适当条件处理能有效防止阪崎肠杆菌的污染。
- 姜琛璐舒畅李林
- 关键词：阪崎肠杆菌耐热耐酸碱耐药性
